ovo nisu rodjendanski sendviči :(

Cure nocas stizu pa sam se potrudio da im spravim zakusku dobrodoslice

 

 

super izgleda

a ne sumnjam ni u ukus 

Ne volim ribu pa mi verovatno ne bi legao ukus pojedinih. Sto se tice izgleda all i can say is

 

 

Kad ovako dobro izgleda zrtvovao bih se da probam i te sa ribom.

Edited July 15, 20168 yr by katamaran

NIje now cooking nego sinoc. Sada jedem ostatke grcke musake i mogu da kazem da je super ispalo. 

juneca rebra su od juce bila u suvom rabu od paprike,svih boja bibera,kumina,kajenskog papra,belog luka,soli,malo ruzmarina

i onda sam ih stavila u rernu pod foliju i prelila sosom od kuvanog paradaiza,balzamika,malo mulja i kesicice dzema od kajsija..posle dva sata sam odasula sos sa dna i nasekla sargarepu,cveklu i kropiric,vratila na jos oko sata..videcu koliko,kontam posle pola sata cu otkopiti i videti

 

odasuti sos je brutalan..malo cu ga ukuvati i zgusnuti.

juneca rebra su od juce bila u suvom rabu od paprike,svih boja bibera,kumina,kajenskog papra,belog luka,soli,malo ruzmarina

i onda sam ih stavila u rernu pod foliju i prelila sosom od kuvanog paradaiza,balzamika,malo mulja i kesicice dzema od kajsija..posle dva sata sam odasula sos sa dna i nasekla sargarepu,cveklu i kropiric,vratila na jos oko sata..videcu koliko,kontam posle pola sata cu otkopiti i videti

 

odasuti sos je brutalan..malo cu ga ukuvati i zgusnuti.

pravis dzem od junecih rebara?

skoro 

 

rerna je moj omiljeni divajs

Edited July 19, 20168 yr by ivy

oodlicna rebra ispala  :P  :P

 

 

ustvari su ta rebra prilicno idiot proof jelo i nema sanse da se zeznu-natrljas zacinima i zaboravis 3sata u rerni..mudrost

Edited July 19, 20168 yr by ivy

patlidzan parmidjanu

Smudj u /pravom sa pijace/ mileramu, moj kucni pesto, pekarski krompir i hladan paradajz. Smudj u mileramu je odlican recept> smudj srednje velicine smestiti da lepo legne u uzu tepsiju, tri decilitra milerama /mora onaj pravi, domaci jer nije isti ukus i potrebna je ta mlecna masnoca/, malo razblaziti sa dve/tri kasike vode, naseckati saku persuna i posoliti pa preliti preko smudja, odgore iscediti jedan ceo limun i dodati malo na krupnije mlevenog bibera. Sve to strpati u rernu dok mileram se ne zgusne i dobije koricu i riba se ne ispece, proveriti povremeno. Ovako pecen smudj je fenomenalan, socan, ne presusi se, probajte. :)

Edited August 2, 20168 yr by hansolo

Zvuči super. 

 

Ortak mi rekao da je u ribarnici u kraju pazario oslića sa parazitima i da na pecanju redovno uhvati smuđa sa crvićima. Što znači da treba proveriti kupovinu.

E to sa parazitima....

Jel njih ubija termička obrada, tj. ako se ne pregleda redovno kad se kupuje ili se kupuje spremljeno...

 

....shit has hit the fan...

taj parazit postoji oduvek, nekad ga ima manje, nekad više. pre neku godinu ga je bilo u svakoj drugoj grabljivici (štuka, som, smuđ), a ove godine nisam naleteo ni na jednog

 

ubija ga termička obrada i nije opasno ni na koji način - slobodno jedite ribu, ali nemojte da jedete suši ili karpaćo od smuđa koji nje proveren (a i zašto biste?)

 

ako želite da budete sigurni, pregledajte ribu, iznutra po stomaku, to se vidi golim okom

 

koliko znam, na našim prostorima nikad nije zabeleženo da se ikada neko inficirao time. zaraza od te vrste parazita kod ljudi pojavi se otprilike jednom u deset godina, kod svega nekoliko ljudi u Aziji, odnosno u Japanu (razlog je očigledan)

nau gulaš, for mi onli

modifikovan (hvarski) brodet