Nafilovao svinjski file jajima, preprzio na puteru, dodao pečurke i peršun. Na kraju sledi flambiranje sa burbonom, i malo sitni seckanog vlašća

Vatrica

juče: dobar dan - dobar dan... dajte sameljite mi... o!? repovi? koliko imate? dva komada? izmerite. aha, dajte oba.

 

i tako je tri kile repine sinoć metnuto u pekač sa dosta na hcmulju proprženog cluka, celerom i korenjem, dve konzerve pelata, par deci belog vina, biberima i mirođijama...

pa u rernu na 120 celu noć, pa jutros pojačao vatru i evo ga dovršavam na 180... miriše do ćoška.

 

Rebra stavljena u marinadu od soja sosa,senfa,bluka,meda,koncentrata paradajza i marmelade od narance.Sutra u rernu!

Mlad kupus sa junetinom

ukusnost pohovanih tikvica obrnuto je proporcionalna patnjama dok ih praviš

 

ljubav i mržnja u jednom jelu

e pa nije bilo tako dok su nam ih mame i bake pravile!

jel ih praviš rendane ili isečene na ploške?

ja takve kolutove nikad nisam uspela lepo da ispohujem

Bitno je da nisu mnogo debelo isečene. 

Edited April 26, 20168 yr by Bujodrag

ukusnost pohovanih tikvica obrnuto je proporcionalna patnjama dok ih praviš

 

ljubav i mržnja u jednom jelu

 

+1000

 

mislim da sam u ovih par nedelja jedno 3-4 puta krenuo da ih pravim, pa završio sa nečim drugim kad me uvati smor.

uvek je bolje na ploske. ali pohovani patlidzan je tri klase iznad pohovanih tikvica.

e pa nije bilo tako dok su nam ih mame i bake pravile!

 

Vaistinu.

 

@ ostali:

 

Sečene na ploške, tanke, ali uzdužne. Jbt, brašna, ulepljenih prstiju, mrvica, prosutih jaja, sto sudova, vrelog ulja, masnih viljuški... Kontam da neću skoro ponovo

 

Al' su stvarno rajski ispale, pa sa ovčijim kiselim mlekom sa gnječenim blukom i malo limuna, pa mnogo  

Edited April 26, 20168 yr by banatjanin

Uzdužne ploške tačno 3 mm debele, da šljonu na pola kad otpuste vodu posoljene. Pa onda drkanje uz prskanje, letenje brašna i skidanje grudvica sa prstiju posle 2 ture u tiganju.

 

Prezle ne stavljam, inače nisam ljubitelj (bude mi sve premasno), a ne treba mi još jedan stejdž drkališta.

Tako i ja radim, uzduž.

I plus 1 za aramov post

ma radije ću ih izrendati pa u jaja i mleko, smorila sam se samo od čitanja vašeg opisa.