Now cooking!

[yolo]

Bice ovo dobro....

 

 

 

[banatjanin]

ah, zaboravio sam da nešto treba da ti svratim na gajbu sutra....

[yolo]

izvoli i ponesi ostatak jezika da probam.

ovo se steglo posle 3 sata u frizideru, moze da se jede. znaci tehnicki sve OK. mislim da cu sutra imati eksperimentalni dorucak. tada cu i videti kakav je odnos mesa i zelatina, da li sam pogodio ili treba korigovati za sledeci put. inace vec sam video razlog zasto ljudi stavljaju svinjsko meso u pihtije dok sam cistio meso od kostiju, junetina je ipak krtija i suvlja. ali ne mora nista da znaci, bumo videli sutra.

 

EDIT - nisam mogao da sacekam do sutra. sad sam cekirao da li su se dovoljno stegle da mogu da isecem kockicu i definitivno jesu. sve sto mogu da kazem je da su super i u rangu sa najboljim koje sam jeo. jake su ali ne i teske, moglo se razrediti da se dobije veca kolicina ali za tim nije bilo potrebe. pihtije checked, idemo dalje...

Edited February 1, 2015 by yolo

[betty]

canelloni. from scratch! osim rikote, nju je neko drugi napravio a ja sam samo kupila. prvi put s pasta makerom na jutrenje. 

 

i imam reci samo jedno: braaaate koliko sam ja u stanju da pojedem

Edited February 1, 2015 by betty

[darling]

majica sezone za kuhara yolu

 

Edited February 2, 2015 by darling

[Skyhighatrist]

Osmanska sarma sa dimljenom čuretinom (umesto slanine i suvog mesa) upravo okončala četvorosatno krčkanje. Hayat güzeldir.

 

 

 

 

Beowule, daj malo detaljnije recepat, od kad si postovao ovo ufatio me neizdrž da napravim...

[nezvanova]

majica sezone za kuhara yolu

 

јоооооооој, јел има код нас у зари? мом сину рођос ових дана, а баш се навадио на јапанце :-)

[yolo]

jel to iz one ausvic linije sto je delom povucena?

[nezvanova]

немаш појма, одличнан је дукс/маја :-))

[darling]

videla danas na srpskom delu zarinog sajta, ne znam da li ima u radnji. al zenska je. 

[*edited by mod]

Posto sam dobio neki njihov zacin, resih da veceras udarim po gruzijskoj kuhinji.

 

 

U tepsiji je jedno kilo ociscenih bataka u mesavini od jedne solje limuna, 1/3 solje maslinovog ulja i jedno 3 kasike khmeli suneli zacina. Sad cu da ga pustim da odstoji jedno 12 sati pa taman da bude gotovo oko rucka.

 

Ovo desno u solji je nazalost sve sto je ostalo od nekog prelakog a preukusnog gruzijskog umaka zbog kojeg mi je stradao maltene sav tost u kuci a ovo u solji je jedva ostalo cisto da se proba kako ide uz piletinu.

 

Veza svezeg korijandera, 2 solje oraha, 4 cesnja belog luka, 2 solje pilece supe iz kocke, 1/4 solje limunovog soka, 1 ipo kasicica mlevenog susenog korijandera, 1 kasicica kukurme i so i biber po zeli.

 

Svez korijander, limun, supa i orasi u blender, posle se doda sve ostalo i kuva jedno pola sata u zavisnosti koliko gusto se pravi. Ja sam moj prilicno redukovao da bi bio vise namaz nego li umak. Fenomenalno mirise, ukus je jos bolji a bukvalno moze na sta hoces da se stavi, od tosta, pirinca, mesa...

 

u orginalu ide i nesto sto se zove piskavica kako bi bilo gorcije ali mi se zaista nije dalo da se cimam da to trazim i eksperimentisem jer je i ovako super ispalo.

Edited February 2, 2015 by *edited by mod

[katamaran]

Imas verovatno te zacine u onoj ruskoj prodavnici na NBGD.

 

edit:

 

http://www.tradicii.rs/drupal/sr/proizvodi

 

nikako da odem

Edited February 3, 2015 by katamaran

[*edited by mod]

Ovo je iz onog Spiceup iz Cumica. Sutra cu da odem da vidim sta jos ima posto mi je blize a i deluje mi da je sto se zacina tice sira ponuda.

[Frile]

oglasite na forumu ako negde nađete tu piskavicu (t.j. fenugreek) u Beogradu

[Skyhighatrist]

Biošpajz