September 20, 201311 yr nista, samo razmisljam kako je kuhanje jedan grozan proces, inace mi ne bi uvijek, ama bas uvijek, dok mutim béchamel, padalo na pamet kako sam samo smuckala diiivnu musaku ili lazanje, tad i tad, tom i tom. naglasak na posljednjem, naravno. izlazak u restoran ili u najgorem slucaju smrznuta jela, ni priblizno ne ostavljaju te long lasting memories.
September 20, 201311 yr uh dobro je,vec sam se prepala da je pikoleta nesto kuvala pa da proglasimo 1 the end of the world :P
September 21, 201311 yr Vanila u stapicu ili kako?I pusti slike i za after :)imam pravi ekstrakt (koji se u nedostatku kupovnog pravi tako sto stapice umuljas u votku i ostavis da cekaju).slike za after (pod uticajem alkohola, prastaj:)
September 28, 201311 yr CHILI CON CARNE - TEXAS STYLE (Hell yeah!)Chili con carne je nacionalno jelo savezne države Teksas i autentična verzija ovog jela se ne priprema sa mlevenim, već sa komadima goveđeg mesa sečenim na krupne kocke. Takođe, ne koristi se pasulj, paradajz, kukuruz - ništa od toga. Pravi teksaški čili je ogoljen i rabi isključivo namirnice navedene u samom imenu - čili i meso.Da bi ovo jelo ispalo kako treba, valja nabaviti nekoliko vrsta meksičkih čili papričica. Bitno je znati da Meksikanci i nji'ovi susedi svoje čili papričice svrstavaju u četiri kategorije: ljute : cascabels, pequin, arbol... dimljene : chipotle morita, chipotle meco, guajillo (guajillo ima prirodnu smokey aromu)... voćkaste : ancho, mulato, pasilla... slatke : costeño, new mexico, choricero... Uspeo sam preko neta da se domognem ljutih, dimljenih i voćkasti, međutim, zapelo je kod slatkih al' sam iznaš'o rešenje.Priprema čilija počinje tako što se napravi fin balans gore navedenih čili papričica. One se, zatim, na suvo prepeku i potapaju u vrelu vodu na nekih pola sata. Nakon toga se, uz mali dodatak vode u kojoj su bile potopljene, blendiraju kako bi se dobila čili pasta.Chili pasteČilije koje sam koristio za pripremu paste su arbol, cascabeles, pasilla, mulato, chipotle morita i chipotle meco.Gore s leva : arbol, cascabels, pasilla, mulatoDole s leva : chipotle meco, chipotle moritaNedostatak meksičkih slatkih paprika nadomestio sam segedinskom különleges paprikom. Po meni, bez premca, najbolja začinska slatka paprika.Különleges paprikaI to je, otprilike, to. Prodinsta se crni luk, zatim se proprže beli luk i čili pasta, doda se meso, pa voda u kojoj su odstojale čili paprike, može i kocka goveđe supe, malo Duvela, malo crne čokolade... Od začina sam koristio cimet, karnfilić, kumin, jamajčanski biber (allspice) i na samom kraju meksički origano.Čili će biti serviran sutra. Baš kao i kod gulaša i curry'a, čiliju je ukus bolji sledećeg dana.Texas chili Edited September 28, 201311 yr by rezwalker
September 30, 201311 yr Napravio ovu salatuhttp://www.food.com/recipe/oriental-ramen-broccoli-cole-slaw-281644doduse malo modifikovao dresing time sto sam potpuno izbacio secer, skuvao nudle (iako se to nigde ne spominje tj valjda se podrazumeva) i smanjio sirce. Eno sad stoji i hladi se u frizideru pa cemo da vidimo da li da ga selim kod babe cohano ili ne.
October 3, 201311 yr pa sad sam njime fascinirana..a jedem ja svašta nego ispadne da samo njega nekako prijavljujem jer su sve eksperimenti i otkrivanja pa sam uzbudjena već sam pisala da imam (lošu)naviku da jedem gomilu jedne namirnice na 1000načina kad je u sezoni jbga
Create an account or sign in to comment