aram Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 Ajd kad to utvrdiš opiši ceo proces kako planiraš. Ja još nisam jeo tog Weingtona da je isti bio... Možeš tamo na recepte... Poslato sa WC šolje by BVK srchuj, bre, neko je ostavljao odlican recept vec. adam mozda? Link to comment
Muwan Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 Kapetanm i Adam su ostavili prošle godine u ovo vreme, oba recepta zakivaju. Ja ću u četvrtak da probam da sakupim sav taj know how na jednom mestu pa ćete oko 11 uveče da me čujete kako psujem lisnato testo... Link to comment
darling Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 ihaj, do cetvrtka mozes da zamesis i svoje lisnato :) Link to comment
renne Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 Beo, obavezno probuši na par mesta, da ne ispuca previše Link to comment
Muwan Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 Da probušim viljuškom u smislu da mu napravim rupice ili da blago zasečem one paralelne linije koje se tokom pečenja prošire pa lepo izgledaju kad porumene? Link to comment
aram Posted December 27, 2015 Share Posted December 27, 2015 to zasecanje ako radis, nikako skroz, samo gornji sloj testa. a probusi na vise mesta cackalicom. Link to comment
Аврам Гојић Posted December 28, 2015 Author Share Posted December 28, 2015 Smislih meso najzad. Komadina telece plecke od 3 kg ide u marinadu na 70 sati (beli luk, svez timijan, kim, mleveni biber, morska so). Otvoricu plecku kao knjigu, i unutra staviti nadev od rehidriranih suvih kajsija i visanja i prezli. To se urola, zatvori koncem, i preko ce ici glazura od meda i redukovanog soka narandze, naravno posle 4 sata pecenja na nizoj temperaturi. Link to comment
Аврам Гојић Posted December 28, 2015 Author Share Posted December 28, 2015 ako nekome ideja ne zvuci vijabilno, molim da me obavesti na vreme Link to comment
renne Posted December 28, 2015 Share Posted December 28, 2015 Meni je sve to ok, osim punjenja, ja punio ne bih, slično sam radio za badnje veče, eno slika negde napred Link to comment
Аврам Гојић Posted December 28, 2015 Author Share Posted December 28, 2015 Kul, pitah pre svega za termičku obradu, svakako ću puniti jer volim te srednjovekovne varijante gde meso i voće idu zajedno. Naravno pre rerne ću spržiti meso sa svih strana na vrelom ulju. Link to comment
FERNOUX H Posted December 28, 2015 Share Posted December 28, 2015 (edited) Gojiću uslikaj to sve kad bude :) Edited December 28, 2015 by FERNOUX H Link to comment
renne Posted December 28, 2015 Share Posted December 28, 2015 Kul, pitah pre svega za termičku obradu, svakako ću puniti jer volim te srednjovekovne varijante gde meso i voće idu zajedno. Naravno pre rerne ću spržiti meso sa svih strana na vrelom ulju. Tri sata ti je dovoljno Link to comment
Аврам Гојић Posted December 28, 2015 Author Share Posted December 28, 2015 Gojiću uslikaj to sve kad bude :) Slikaću ako ne uđem previše u flašu "džeka". Link to comment
Аврам Гојић Posted December 28, 2015 Author Share Posted December 28, 2015 Tri sata ti je dovoljno Hvala lepo. Link to comment
wall Posted December 28, 2015 Share Posted December 28, 2015 Aj za nas neuke, koliko je je to niža temp? Link to comment
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now