adam Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 upravo pijuckam picence i razmisljam o bozicnom jelovniku (25ti, petak). bice nas 12, kod mene ukuci, valja posteno pojesti, popiti i provesti se. bice ovako nekako... predjelo - meze. parma, dimljeni losos, guschja pasteta, razni sirevi, masline, krastavcici, articoke, makedonski ajvar, pristojan hleb. glavno jelo - junetina iz rerne (dobar komad s koskom, tri rebra, angus, fino odstojao, sa slojem zuckaste mascobe na vrhu) roze unutra, oprljeno spolja, za to sam majstor. uz to gravy (od te mascobe, crnog vina i zacina), zatim povrce - sargarepa na puteru i belom vinu, kupusici (jos nisam siguran kako, verovatno malo hrskave slaninice i bluka, rendanog parmezana preko, taj rad), ljubicasti kupus na puteru sa grozdjicama i portom, pecen krompir (prvo prokuvan da pusti kljuc, zatim iscedjen, posut sakom mrvica da bude hrskaviji kasnije pa na vrelu guscju mast, zacinjen i u rernu) salata zelena, salata cvekla i mozda lucene paprike. za dezert cheesecake, cokolade, keksici, razni sirevi, marmelada od luka, voce... pica razne sorte. tako nekako. posle svega ovoga cemo verovatno svi sebi roditi po jednog licnog hrista. nova godina - najverovatnije necu biti kuci, drugi ce spremati a ja cu se samo sladiti. ziveli praznici! Link to comment
duda Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 ijao bre, gde sarma teška, svašta testa su teška Link to comment
renne Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 i ja sam osmislio meni za 24. i 25 Meze pršut koji sam kao pre neki dan, sir dimljeni bosanski, domaća kobaja, piota sa kupusom i krompirom Zatim bela teleća čorba Za glavno jelo teletina ispod sača, rolovana dimljena svinjska pečenica, podvarak, prebranac, kromir na đejmijev način Panatona, sitni kolači danas prikazani (medeljaci uhžglavnom), američka pita od jabuka sa slatkom pavlakom i reforma 10 ljudi Link to comment
adam Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 uh... teletina ovde i kod boljeg kasapina nema sanse da nadjes komad za rernu. od teletine mozes naci snicle (jako tanko secene) i dzigu. a i to je vise june no tele. takav zakon. Link to comment
renne Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 Slabo i ovde ima da valja za u rernu Srećom, ja to dovlačim i Bosne Link to comment
aram Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 ljubicasti kupus na puteru sa grozdjicama i portom daj ako te ne mrzi ovo malo detaljnije :) ili linak na neki recept gde to ima... Link to comment
adam Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 (edited) ja ovako pravim i dobar fazon je sto moze da se napravi ranije pa se podgreje pred sluzenje. bude super. ne stavljam jabuku, jednom stavljao pa mi potamnela, nije mi se dopalo kako izgleda pa prestao. nema neke razlike u ukusu. https://www.homemadebyyou.co.uk/recipes/sides/orange-port-red-cabbage Ingredients 20 g unsalted butter 400 g red cabbage, sliced 2 tbsp brown sugar Juice and zest of 1 orange 100 ml orange juice 150 ml port 60 g raisins 1 apple, cored, and roughly chopped into small pieces Method 1 In a large saucepan, melt the butter, add the cabbage and gently cook for 5 minutes. 2 Add the sugar, the orange zest and juice and the port, then simmer for another 10 minutes. 3 Add the raisins, orange zest and apple; simmer for 30 minutes, until the cabbage is tender. Edited December 20, 2015 by adam Link to comment
decak Kejt Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 ovo mi zvuci vrlo primamljivo, hvala sto si podelio sa nama! prosle godine sam po yolovom tipu ubacila suve sljive u podvarak, bio spektakl, razmisljam se da ponovim. inace sam vec pocela da brinem hoce li ovaj topik zaziveti u sezoni 2015/16, nikad slabiji praznicni feel nije bio (ili se bar meni tako cini). Link to comment
banatjanin Posted December 20, 2015 Share Posted December 20, 2015 Aj ponovite recept za taj podvarak... Link to comment
banatjanin Posted December 21, 2015 Share Posted December 21, 2015 taman. thnx... samo, bez luka? yolo, uključi se... Link to comment
renne Posted December 23, 2015 Share Posted December 23, 2015 Podvarak sa celom dimljenom plećkom A gotov je i podvarak. I reforma Link to comment
Frank Pembleton Posted December 23, 2015 Share Posted December 23, 2015 Hmmm podvarak, dali ste mi ideju... Hvala. Mada zaista nikad manje elana nemam za slavlje pa i za kujnu...Ortak rešio da pravi onu koku na flajki, ali kod mene na gajbi... Mada za mene živina i nije meso... Poslato sa WC šolje by BVK Link to comment
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now