Ruska, sarma, pečenje i "milion"

[renne]

pa mustang kaže da jeste

[gospa buba]

pa znam al ima meso, ima kupus, sve ima

 

ja sam uverena da dobra sarma nekog n+1 dana stiche mistichna i lekovita svojstva ^_^

Edited January 4, 2015 by gospa buba

[renne]

al teško pada

[gospa buba]

kako bre teshko?

 

necu vishe da pricham sa vama, neshto me zavitlavate <_<

 

 

 

edip@rene. pa ne moz ni jedno prosvetljenje da ne pada teshko ^_^

Edited January 4, 2015 by gospa buba

[ToniAdams]

ja najvolim od zelja i u stanju sam da pojedem bukvalno sve

[ivy]

bubo,nista ne brini sarma je zdrava evo ja ti kazem..jedino sto moze biti nezdravo tu je zaprska sa uljem i brasnom ako se radi..a znamo odavno da za tim nema potrebe tako da opusteno i bez brige...

 

a za ostatak ovih sto im tesko pada mozda da probaju da izbace hleb iz jednacine

 

posto meni nije jasno kako tesko pada..ja lagana ko perce i posle 3,4 ..nista mi ne fali

 

 

mozda je do sirovog,ne dinstanog nadeva,hmm?

[renne]

Pa nikome teško ne pada odim mustangu

[ivy]

aham..onda dobro..jos se ja pitam kako,zasto...nastavite

[Frank Pembleton]

Jeeeste sarma teško pada ali zato fenseraj iz gulija je lak ko perce...

 

Poslato sa WC šolje by BVK

[darling]

 

 

 

ja cu ovih dana da smotam tesku sarmu s tunom i jecmom. ko zna na sta ce liciti... nadam se da ce na sarmu

Edited January 5, 2015 by darling

[Zverilla]

Jeeeste sarma teško pada ali zato fenseraj iz gulija je lak ko perce...

 

osim one supe iz konzerve. ona je teska... ko konzerva iz koje je izasla :(

[aram]

dje me nadje sad, rusim se kolko mi se spava...

 

ajd ukratko:

 

patlidzan na kolutove, sto tanje to bolje, posolis i ostavis da se odgorci. operes ga, osusis malo pa premazes muljem, posolis malo i nameljes bibera pa poredjas na papir za pecenje, na resetku i pod gril. kad je gornja strana ok prevrnes, ako treba premazes sa jos malo mulja, pa opet pod gril. tako sav sredis. polovinu poredjas u tepsiju (bolje manja a dublja). mleveno meso, junece ili jagnjece, cluk sitno seckan i bluk po ukusu (ja stavim dosta) bacis u tiganj, dodas malo cimeta i malo vise susenog origana i prodinstas dok luk ne omekne a meso pobeli. onda mu dodas neke pasate od paradajza, nameljes jos malo bibera ako volis i sunes preko onog patlidzana. odozgo poredjas ostatak patlidzana. e sad krem - to ti je u sustini besamel obogacen jajetom i nekim rendanim sirom. znaci puter istopis, dodas brasno, malo soli i bibera po ukusu, kad malo porumeni pocnes polako da dodajes mleko uz stalno mesanje. mozes umesto mleka i slag za kuvanje. kad ti je gustina ok, u posebnoj ciniji umutis jaje, dodas mu par kasika tog besamela, mutis, dodas jos par kasika i tako postepeno umutis jaje u besamel. onda u to dodas nekog rendanog sira tipa kackavalja pa time prelijes musaku. gurnes u rernu na 180, oko 45 minuta.

[aram]

500 gr brasna, 250 ml vode, 1 kasicica soli. zamesis testo, pobrasnjavis radnu povrsinu, malo brasna i na oklagiju i istanjis testo koliko god mozes. ako ti je nezgodno sa celim testom, npr mala ti radna povrsina, slobodno ga prvo podeli na 2-3 dela. kad istanjis koliko mozes, namotaj jufku na oklagiju pa uzduz raseci ostrim nozem, pa raseci jos jednom, isto uzduz. stavi sve te trake jednu na drugu i seckaj u nepravilne oblike, povrsine oko 1,5 cm². sve te tzv. flekice malo rasporedi rukama, razdvoji ih i pospi sa vrlo malo brasna, da se ne lepe.

 

sad, pola kile krompira iseckaj na kockice i skuvaj 20 min u slanoj vodi. za to vreme iseckaj 300 grama crnog luka, posoli ga i baci ga na ulje da se proprzi. ja obavezno, cim omekne pospem po njemu i prstohvat secera. kad je krompir kuvan stavi drugi lonac za kuvanje testenine, a krompir ostavi da se malo procedi (sacuvaj malo vode u kojoj se krompir kuvao).

 

u proprzeni luk dodaj dobru kasiku aleve paprike (ljutina po volji) i krompir i smanji vatru na tiho. ja volim da ima malo raspadnutog krompira, tako da prvo dodam jedan manji deo (oko petine), izgnjavim ga u tiganju kutlacom da se izmrvi, pa onda dodam ostatak. u vodu koja vri stavljaj po saku-dve flekica i cim isplivaju na povrsinu vadi ih resetkastom kasikom u tiganj. tako dok ne potrosis sve. prespi sve u vecu ciniju, promesaj dobro, ali pazljivo, ko da mesas salatu i ako ti se ucini suvo, dodaj pomalo one vode u kojoj se kuvao krompir dok ne dobijes zeljeni rezultat.

[adam]

ako nije kasno. tuna...

 

stavis par kasicica susama na vreo teflon i proprzis, puckace i letece al ignorisi, samo mesaj dok ne zakljucis da je sve braon a ponesto i zagorelo. to bacis u tucak, dodas kasicicu bibera i drndas dok ne bude skoro pa prah. u to uvaljas tunu (obe strane) i na vrelo ulje po 1-2 min sa svake strane u zavisnosti od debljine. treba sredina da bude zivahna a okolo peceno, kao srednje ziv odrezak. izvadis na tanjir, iseckas na trakice i oprezno prelijes sa soja sosom, nekim laganim, retkim, ne gustim. ima onih svetlijih ili kikoman ako nije bas preskup kod nas. uz ovo i bareni pirinac i neka salata i da prste lizes. salata - lisce je super ali tanko seckana tursija/krastavcici ide odlicno. 

[ivy]

mozes kelj krupno secen probariti kratko,ocediti pa pomesati sa smesom jaja,pavlake,nekog sira sitnog/tvrdog/stagod ali da bude vise sirasto a ne toliko jajasto..zacitniti dobro,izliti u tepsiju/vatrostalnu i zapeci u rerni..moze se opciono narendati jos sira odgore..

 

moj moto je da je sve bolje kada se pospe sirom. 

 

 

a moze sve to i sa mlevenim mesom kao neka musaka.