@x500

imam samo rucnu masinu za mlevenje mesa,onu metalnu old skul...jel moze i na nju?

24 minutes ago, ivy said:

@x500

imam samo rucnu masinu za mlevenje mesa,onu metalnu old skul...jel moze i na nju?

Moze, za to je namenjen levak. Vodi racuna koja je masina za mlevenje mesa. Koliko znam postoje neki brojevi - 5, 8 i 10, koji su oznake promera masine, zato pazi koji levak ti odgovara.

kuuulllll

hvala na informacijama

davno me prošle te bubice da sam pravim kobaje, doduše nahrčkao sam francuskih recepata u kojima u kobaje ide zečetina, jabuke, taragoni i tako neke ludorije.

inače su srpske kobaje za roštiljanje bukvalno najgori deo ovdašnje gastronomije, ako se to tako može zvati. pokojni bata u beškoj je ceo život radio po nemačkoj recepturi i to je bilo nebo i zemlja mada je vremenom zbog vikendaša iz krčedina i sa fruške morao da uvede tanke roštiljske koje se u srbiji uglavnom razlikuju koliko imaju ne-mesa i hrskavica u sebi. sinoć sam pojeo neke kod skočića dole na bajlonoju i šta reći, em sam celu noć ustajao da pijem vode, em evo ne mogu još da doručkujem koliko te prepune.

sad kad se vratim dole na otok, kod arvanitisa (arvanitis = arbanas = albanac) kupujem neverovatne kobasice od fermentisanog mesa koje em mogu nepečene nedeljama da stoje u frižideru em mogu da se jedu žive, kao tatar biftek. budu sa prazilukom, majčinom dušicom, začinima a budu i bez. i to po 7.5e, nema to ovde više.

Edited May 16May 16 by Eleniko

šta bi sa rusmirom?

taj je bio neki specijalista za razne roštiljske kobasice

jest i ja se pitam gde je nestao. nije trebalo da dolazi na historikal, i veće face od njega smo sahranili.

imho, rusmirove kobaje su bile dobre, ali ne za tu cenu. to ga je ubilo.

Jokic kobasice kada naletim na neki popust, veci marketi, jestive.

Jokić i Morava, na prvu loptu

ovsene pahuljice + suve sljive, urme, mleveni susam, laneno seme, cia semenke. inace bih stavio puter od kikirikija jos, ali ga nisam imao.

On 16. 5. 2025. at 11:55, glibav said:

Jokic kobasice kada naletim na neki popust, veci marketi, jestive.

ja ih nikad nisam jeo, kako na slici izgledaju, upste nisu lose. ovo kada kazes 'jestive' to me buni. kao nista narocito ili? ja bih voleo za tu cenu da me izuju iz cipela?

On 15. 5. 2025. at 14:56, ivy said:

ja bih pravila friske kobasice za pecenje posto je ponuda za kupovinu uzaassnnaa

slazem se u potpunosti. ja sa kobasicom nikako da se ponovo sretnem, ono.. stara ljubav. kao mali, u beogradu si mogao da kupis fenomenalne kobasice, barem moji roditelji koji su tada isli u kupovinu. kobasica u bilo kom obliku - sirova, suva.. koja god, bila je fenomenalna stvar i evo.. poslednjih 30, 40 godina nista slicno probao nisam. :( narucivao sam i od malih proizvodjaca, ali nista..

mesara sicko, na zeleneom vencu je imala jedno vreme dobre kobasice, ali sada.. jos one prodavacice kad vidim.. tako da. bas nemam srece. takodje ni kranjska kobasica, ona iz lidla nista... imaju i neke nemacke i one nista... ali nista, "kao limunadu da sam popio!"*

*pikac

27 minutes ago, hoffnung said:

ja ih nikad nisam jeo, kako na slici izgledaju, upste nisu lose. ovo kada kazes 'jestive' to me buni. kao nista narocito ili? ja bih voleo za tu cenu da me izuju iz cipela?

slazem se u potpunosti. ja sa kobasicom nikako da se ponovo sretnem, ono.. stara ljubav. kao mali, u beogradu si mogao da kupis fenomenalne kobasice, barem moji roditelji koji su tada isli u kupovinu. kobasica u bilo kom obliku - sirova, suva.. koja god, bila je fenomenalna stvar i evo.. poslednjih 30, 40 godina nista slicno probao nisam. :( narucivao sam i od malih proizvodjaca, ali nista..

mesara sicko, na zeleneom vencu je imala jedno vreme dobre kobasice, ali sada.. jos one prodavacice kad vidim.. tako da. bas nemam srece. takodje ni kranjska kobasica, ona iz lidla nista... imaju i neke nemacke i one nista... ali nista, "kao limunadu da sam popio!"*

*pikac

U sustini nisam ljubitelj kobasica, zato kazem jestiva. Nije skroz samlevena, ima i masnijih delova. Mislim da je malo susena. Ovo pakovanje je oko 600g i izadje oko 600d, to je nama dovoljno za obrok, meni je to prihvatljiva cena.

Jokić kobaje su ta cena samo ako naučiš na sajtu kod njih gde je minimum 3 kile da ti ne nakarikaju cenu dostave. U supermarketima mislim počinje sa 1500 kg.

1,39999din/kg + 10% popusta koji imam jer narucujemo online, to mu dodje 1260din/kg.

Ostatak grilovanih tikvica od prethodnog dana, preko umućena jaja i režnjevi slanine, pa zapečeno u rerni.

Uz njeguški sir i paradajz i sve sa mnogo svežeg bosiljka.