Jean-Luc Picard Posted July 20, 2016 Share Posted July 20, 2016 Ma znam bre :D, čisto me asocirao naziv tog novog kabineta. Link to comment
Frank Pembleton Posted July 20, 2016 Share Posted July 20, 2016 Juzni Vepar Svarog odlican. Podsetilo me na moje prvo skuvano pivo.Al si hvalisav ;) Link to comment
Cure Posted July 20, 2016 Share Posted July 20, 2016 Al si hvalisav ;) Pa da je prvo ispalo lose, ko zna da li bih nastavio sa ovim hobijem. Posto je ispalo odlicno, od pekarskog ekstrakta slada, a bez previse znanja u to vreme, dobio sam elana za dalje. Od tada jedno sto tura skuvano, puno razlicitih stilova, velika vecina odlicno. Svarog se moze smatrati kucnim pivom sa ispunjenim uslovima za prodaju. Kad napravim lose pivo, kazem da je lose, kad napravim odlicno, kazem da je odlicno. Uglavnom drugari hvale. Link to comment
hazard Posted July 20, 2016 Share Posted July 20, 2016 Dva odlična 5 pšenična piva iz Kvebeka. Prvo (Belle Gueule Hefeweizen) na nemački fazon, a drugo (Blanche de Chambly) na belgijski fazon. Preporuka Link to comment
Bambula Posted July 20, 2016 Share Posted July 20, 2016 (edited) Kod na je jedino Pećko pivo valjalo,a kad kažem valjalo mislim na to da možeš gajbu da popiješ i da ti bude lepo.A ne danas ovde vodice koje prodaju jebeš pivo ako kad ga nategneš ne kene na nos da izbija A dal ima ovakav ukus,dal je od ovoga i onoga,to prosečnog Srbina ne interesuje puno.A tek zajebi pivo koje se pravi u ravnici. Edited July 20, 2016 by Bambula Link to comment
Reaktor Posted July 20, 2016 Share Posted July 20, 2016 .A tek zajebi pivo koje se pravi u ravnici.Ti nisi probao Zrenjaninsko Link to comment
porucnik vasic Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 Ово је одлично. Као и осталаиз исте пиваре. Убијају. Link to comment
Cure Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 Ti nisi probao Zrenjaninsko Pio sam Zrenjaninski porter krajem devedesetih (poslednje ture) i bilo je po kvalitetu za klasu iznad ostalih. Posle mi je crni Zoffman u granaticama bio super (opet ravnica). Voda zaista pravi razliku ako je razlicita za dva piva iste recepture, ali je faktor vode u danasnje vreme nebitan, jer svi rade filtriranje i mineralizaciju. Kvalitet sastojaka i tehnologija su presudne. Dal pivo prodje kroz gomilu masina, pasterizacija, centrifuga sa dodatkom specijalnog praska ili lepo odlezi dva meseca (zato su ga nemci nazvali lager), nije svejedno. Link to comment
Frank Pembleton Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 Pio sam Zrenjaninski porter krajem devedesetih (poslednje ture) i bilo je po kvalitetu za klasu iznad ostalih. Posle mi je crni Zoffman u granaticama bio super (opet ravnica). Voda zaista pravi razliku ako je razlicita za dva piva iste recepture, ali je faktor vode u danasnje vreme nebitan, jer svi rade filtriranje i mineralizaciju. Kvalitet sastojaka i tehnologija su presudne. Dal pivo prodje kroz gomilu masina, pasterizacija, centrifuga sa dodatkom specijalnog praska ili lepo odlezi dva meseca (zato su ga nemci nazvali lager), nije svejedno. Meni je davno jedan tehnolog koji je studirao to "vrenje itd. " objasnio to sa vodom , planinskim izvorima i tome slično, kao jedan od najboljih marketinških spinova oko piva...Svodi se na ovo što si napisao... A mislim da se ogolilo tek sad sa uletanjem mega pivara i transferom proizvodnje... Link to comment
mire Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 "ono" pećko pivo je bilo nenadjebivo posle, kada su promenili izvor, bilo je kesa, nikad više Link to comment
Cure Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 Meni je davno jedan tehnolog koji je studirao to "vrenje itd. " objasnio to sa vodom , planinskim izvorima i tome slično, kao jedan od najboljih marketinških spinova oko piva... Svodi se na ovo što si napisao... A mislim da se ogolilo tek sad sa uletanjem mega pivara i transferom proizvodnje... To je prica iz industrijskog doba, dok nisu nastale moderne fabrike i sistemi za preradu vode. U danasnje vreme totalni spin. Istorijski su stilovi piva i nastali u vezi sa lokalnom vodom. Meka plzenska voda idealna za pilsner, voda sa potoka u Irskoj dusu dala za dry stout, tvrda voda iz Burton-on-Trenta za IPA.... Mnoge stvari vezane za pivo su bile u vezi sa lokalnim istorijskim okolnostima. Slicno je nastao i lager u nemackim hladnim podrumima. Mnogi se pitaju zasto je u engleskoj pale ale crvene boje. Pa jer pre par vekova to bila najsvetlija boja piva koju su mogli da postignu od postojecih zitarica. Link to comment
Sestre Bronte Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 (edited) Meni je davno jedan tehnolog koji je studirao to "vrenje itd. " objasnio to sa vodom , planinskim izvorima i tome slično, kao jedan od najboljih marketinških spinova oko piva... Svodi se na ovo što si napisao... A mislim da se ogolilo tek sad sa uletanjem mega pivara i transferom proizvodnje... biohemija piva zavisi od vode tj minerali utiču na aktivnost enzima koji razgrađuju skrob, postoji i uticaj na ukus same vode, ali to je već ekstremna priča, kada smo negde '95 radili na bezalk pivu upotrebom enzima ništa osmoza i slične zajebancije, presudna je bila voda Edited July 21, 2016 by Braća Strugacki Link to comment
Cure Posted July 21, 2016 Share Posted July 21, 2016 biohemija piva zavisi od vode tj minerali utiču na aktivnost enzima koji razgrađuju skrob, postoji i uticaj na ukus same vode, ali to je već ekstremna priča, kada smo negde '95 radili na bezalk pivu upotrebom enzima ništa osmoza i slične zajebancije, presudna je bila voda Tako je. Prvo demineralizujes vodu, a posle dodajes minerale da dobijes tacno ono sto odgovara tvom stilu piva ili zitaricama koje se ukomljavaju i za koje enzimi treba da odrade posao konverzije skroba u proste secere. Link to comment
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now