June 3, 20159 yr dok ne kupim mlin za slad, kako da mrvim ječam? mogu li na stavim ravno, pa da prekrijem krpom i valjam oklagijom?
June 3, 20159 yr dok ne kupim mlin za slad, kako da mrvim ječam? mogu li na stavim ravno, pa da prekrijem krpom i valjam oklagijom?možeš upravo tako bez problema ali ćeš izludeti ako melješ veće količine.
June 3, 20159 yr Kad sam već započeo... hoću da pravim bitter i odlučio sam se za recept iz Papazianove knjige. Preporučite gde bih mogao da pregledam još recepata pa da uporedim. Hvala.
June 3, 20159 yr Kad sam već započeo... hoću da pravim bitter i odlučio sam se za recept iz Papazianove knjige. Preporučite gde bih mogao da pregledam još recepata pa da uporedim. Hvala. moram da priznam da bitter klasičan nisam pravio, ali ako misliš na knjigu 'joy of brewing', ja bih joj verovao. inače, volim da recepte tražim na homebrewtalk.com forumu.
June 4, 20159 yr dok ne kupim mlin za slad, kako da mrvim ječam? mogu li na stavim ravno, pa da prekrijem krpom i valjam oklagijom? Mozes pitati u radnji gde kupujes zito da sameljes. Na njihovom mlinu ce ti trebati 5 min za tih 4 kile. Papazian ima dobre recepte, internet nudi jos mnogo toga. Kad prvi put pravis neki stil, procitaj nesto ovako: https://byo.com/grains/item/1214-ordinary-bitter-style-profile Nije stvar samo u receptu, vec u mnogim drugim specificnostima odredjenog stila. Kad kuvas zelis da ono sto dobijes odgovara sto vise onom sto si planirao, tj. da odgovara stilu (telo, kolicina alkohola, boja, da li dominira slad ili hmelj,,,) Nek je sa srecom
June 4, 20159 yr Uh, Milenković, nije baš samo prodaja problem, ima nešto i sa ukusom... Milenkovic je vala bas benigna pojava. Covek je ovome pristupio na neki bas cudan nacin (i on radi usluzno mlevenje zita), ciljna grupa mu nisu ljudi koji cene dobra zanatska piva. Sam kaze da mu prodaja najbolje ide u nekim lokalnim kaficima, gde verovatno ljudi inace piju bilo sta. Ja mu ne zameram bas nista, jednostavno ne pijem njegova piva.
June 4, 20159 yr Kad sam već započeo... hoću da pravim bitter i odlučio sam se za recept iz Papazianove knjige. Preporučite gde bih mogao da pregledam još recepata pa da uporedim. Hvala. Znas i sam kakav je biter. Od zita ti treba oko 90 posto pale ale slada i desetak posto nekog kristal slada (boja, pena, sladna/karamelna nota u pivu). Posto je ovo pivo sa malo alkohola, a mora imati tela, ukomljavanje radis na 68 stepeni (teoriju ces ukapirati iz Joy of brewing). Posto je ovo britanski stil, ne eksperimentises sa hmeljem, vec koristis East kent goldings ili slicno, recimo u tri navrata. Od kod nas prisutnih kvasaca uzmes S-04, tu nemas dileme. Ako ikako mozes, drzi fermentaciju na nekih 19-20 stepeni, ili barem 18-21. Visa temperatura bi ti napravila previse vockasto pivo (estri).
June 4, 20159 yr nisam neki ekspert za pivo, ali crni budweiser zakucava. Uh, meni bas nesto nije prijao. Al zato tamni Leffe
June 4, 20159 yr Uh, meni bas nesto nije prijao. Al zato tamni Leffe ni meni nije prijao crni budweiser. samo gorčina bez posebne arome.
June 4, 20159 yr Ja sinoć pio tamni Kozel pa tamni Budvar. Kozel nekako tanak, Budvar bolji. Završio sa Gričkom vješticom, koja je ubedljivo najbolja.
Create an account or sign in to comment