Kuvajmo sa Wallom

[Vapad]

Da, 15-20 min, sat vremena vele idealno, ali mi se zgotovilo povrće ranije pa sam hteo da probam. Drugo polovinu sam ostavio u foliji, evo u osam imam večeru pa ću videti da li je bolje od ručka :D

samo da prijavim, prekinuo večeru čak :D, da je posle tri sata u foliji meso zaista bolje za klasu!

 

 

 

 

 

hteo bih i ja neuk da naucim od najboljih...npr pilav kako se sprema :) moze uputstvo?

 

 

http://www.coolinarika.com/tag/pilav

 

 

Jao™ baš to nismo radili.

Prepiši sa interneta. ^_^

 

 

Pilav je zajeban....

 

 

ne zezajte coveka, dao sam mu link zato sto ima milion nacina da se napravi pilav pa nek pogleda recepte pa sam odluci sta bi mu se najvise svidelo.

 

 

Ko zeza?

Došao i provocira.

Pilav?!

Što nije pitao za biftek, pitu... Neeeeee, pilav baš.

Provokator.

 

 

da ne bude da pokrivam čitavu pilav diskusiju

btw, pilav, riža sa mesom?

ih, nikada nisam voleo

Edited July 5, 2014 by Vapad

[wall]

Nije loše.

Naguraš dosta začina i dobro zapečeš, skoro da vratiš pirinču prvobitnu tvrdoću.

[Vapad]

meni pirinač ni po kom receptu nije uspeo

 

jedino što sam sa njim pravio a da je radilo posao, je po svom nahođenju a na stranu rižota, luk crni, glavica, da zacakli na dosta mulja, pirinač, koristio premijin paraboiled, i par minuta za njim pola čaše belog vina, i mešanje, pa kada kalira, supice jednu šolju dodajem polagano, pa mešanje, da kalira, so, biber, peršun, mešanje, kada je gotovo gusto, turim konzervu lignji u sopstvenom sosu, konzervu školjki u imperijal sosu i konzervu hobotnice u sosu od belog luka i mešam dok se ne zgusne pravo. To je jako i lepo jelo koje mi počesto uspe i koje je izlazilo pred objektivne goste i primljeno je izuzetno dobro.

[wall]

No dobro, neću ni kod tebe da se samopozovem na ručak.

 

Iiiii kad smo kod tih stvorenja, sutra treba da nešto uradim sa pastrmkama...

Može to isto u foliju pa u rernu?

[Singer]

Uol dolazi na rucak izgleda samo ako se pece polutka/plecka a mozda i but.

[Vapad]

Cele, ne u foliju, davno sam neki lep recept našao, i dao kevi, i bejaše dobro. U principu ide cela riba, so vani i unutra, unutra beli luk i malo začina i...sečen krompir, tako da ona može na njemu praktično da stoji, i ne lepi se po bokovima, krompir je ok ali ne mora da se jede i sa njim se ne planira, ali riba izađe super. Samo zaboravih tajming i temp, recimo 180c. Dok ne počne od vrata da se odvaja, po čuke ili tako...valjda će naiđe neko iskusniji da pripomogne. Ali ta priča sa krompirom unutra i postavljanjem ribe vertikalno je super.

[renne]

Uol dolazi na rucak izgleda samo ako se pece polutka/plecka a mozda i but.

Pametan čovek

[wall]

Tu si, ne mrdaj!

Šta sutra da radim sa pastrmkama?

Mora u rernu.

[renne]

Namaži dobro muljem kožu. U unutrašnjost stavi seckani luk i peršun ucelo. Sve poprskaj limunom. Posoli, najbolje krupnom morskom, malo pobiberi. Stavi sve na papir za pečenje, plus pobacaj u tepsiju i dva-tri presečena limuna. Peci na oko 180°C oko 30min i to je to

[Čutura]

meni pirinač ni po kom receptu nije uspeo

 

jedino što sam sa njim pravio a da je radilo posao, je po svom nahođenju a na stranu rižota, luk crni, glavica, da zacakli na dosta mulja, pirinač, koristio premijin paraboiled, i par minuta za njim pola čaše belog vina, i mešanje, pa kada kalira, supice jednu šolju dodajem polagano, pa mešanje, da kalira, so, biber, peršun, mešanje, kada je gotovo gusto, turim konzervu lignji u sopstvenom sosu, konzervu školjki u imperijal sosu i konzervu hobotnice u sosu od belog luka i mešam dok se ne zgusne pravo. To je jako i lepo jelo koje mi počesto uspe i koje je izlazilo pred objektivne goste i primljeno je izuzetno dobro.

nemoj da zezas, pobobu.

[wall]

Hvala. Probam sutra.

Jeben ovaj zdrav život. <_<

[Vapad]

nemoj da zezas, pobobu.

 

što?

parboiled je drugačiji u spremanju, čini mi se, od glaziranog, a okruglo zrno je tek u planu, ovo mi bilo pri ruci, pošto pirinač u kući nikada nije bio cenjen, osim kao slatkiš (sutlijaš), tako da se prilično lutalo. A ja iskreno nemam vremena da se posvetim ozbiljnijem kuvanju niti mi je pirinač pri vrhu liste za kupovinu, uvek ću ići na lakše varijante.

Sledeće nedelje završavam sa ovim, izvesnim, komplikacijama a i imam više vremena tako da ću praviti upravo taj rižoto "tri konzerve" ali ću uzeti sa okruglim zrnom, ako bude uspelo biće i slika :D

[Čutura]

ma ok, al to nikad ne moze da ima strukturu kakvu bi rizoto trebao da ima..

 

uzmi arborio i isperi ga pre upotrebe, u suprotnom se previse uskrobi, ne pomaze ni redje da se napravi ni puter na kraju..

Edited July 5, 2014 by Čutura

[aram]

oooovaj, rizoto i treba da bude uskrobljen, arborio se preporucuje kao jedna od najboljih vrsta upravo zbog toga...

 

tacnije, bolji su samo carnaroli i vialone nano, ali ovaj treci se tesko nalazi van italije.

[Čutura]

e jbg, rizoto mora da curi iz kasike, ne sme da moze da se sece nozem. ili si ti mislio na nesto drugo pod uskrobi?