Mleko

[mraki]

pa palenta je problemi kukuruzno brasno ..

Ne znam, ali valjda bi taj kukuruz za ljudsku ishranu morao proći neku strožiju kontrolu.Sudeći po onim slikama zaraženih klipova, ne verujem da tako nešto samelju i prodaju nam.Prosto, sve i da nikad nismo čuli za aflatoksin, brašno od buđavog kukuruza bi lako prepoznali i ne bi ga koristili.Stočna ishrana je ipak nešto drugo. Jeste da to indirektno sve dođe do našeg organizma, ali ne mogu nam baš tek podturiti buđav kukuruz a da se ne primeti.Da ne paranoišemo sad previše... Edited February 19, 2013 by mr@ki

[dùda]

koji vam je to ješićev sajt, dajte linked.našla, al' otvara se sporije od ppp

Edited February 19, 2013 by duda

[yolo]

ja bih za svaku mlekaru uradila mean --> zato kazem da mi imlek deluje najbolje jer nema velikih odstupanja sve mu je poviseno ali ne toliko preko 0.5

slazem se... deluje logicno, ako u svemu ovome ima bilo kakve logike

[Kelt]

pa nije da oni nisu primetili, nego dobar deo ovogodišnjeg roda je mogao samo da se baci, ali to je skupo...u julu sam išao kroz Mađarsku, sve se zeleni, klipovi kukuruza visoki kao drvo, a Srbija kao da si prošao kroz Keniju

Edited February 19, 2013 by Kelt

[yolo]

pa odakle ta zaraza u madjarskoj onda, vidis da je ima i tamo

[Kelt]

možda uvezli od nas

[Aineko]

Nije slucaj kod ove A. flavus, kod nje ide vis. temperatura + niska vlaga.

Ama ne, bre :) Optimalni uslovi za af i dalje ukljucuju relativno visoku (normalnu za gljive) vlaznost ali af tolerise nisku vlaznost bolje od ostalih patogena pa ima selektivnu prednost u jednom opsegu. Plus olaksana infekcija zbog ostecenja susom i eto problema u susnim letima.

[ljuttko]

Kupujte mleko i mlečne proizvode od seljaka, malih proizvodjača sa planina , tamo ne znam ko hrani krave kukuruzom. Nego senom kako se odvek i radilo. Jer je stočna hrana , kupovna , skupa. Na drugoj strani, svinjsko, pileće meso pa valja onda i jaja, hmmm, šra sa tim, svi hrane kokoške kukuruzom

[Chika Spale]

Nisam mozda ispratio, ali da li neko zna da objasni kako je moguce da je u SAD propisana gornja granica aflatoksina 10 puta veca nego u EU?

Edited February 19, 2013 by Chika Spale

[mraki]

Nego Kelt kad si već tu, ja recimo imam blago masnu i uvećanu jetru, i upravo zbog toga sam pored ostalog jeo više nemasnih mlečnih proizvoda, pio surutku itd.Šta bi taj aflatoksin teoretski značio za moju jetru u odnosu na potpuno zdravu jetru recimo? Da li ga ona na neki način još više zadržava, teže obrađuje ili štatijaznam...

Edited February 19, 2013 by mr@ki

[yolo]

Nisam mozda ispratio, ali da li neko zna da objasni kako je moguce da je u SAD propisana gornja granica aflatoksina 10 puta veca nego u EU?

nije, kacio je historian link da je isto, 0.05 - pomesao si sa mesom

[Indy]

Ama ne, bre :)Optimalni uslovi za af i dalje ukljucuju relativno visoku (normalnu za gljive) vlaznost ali af tolerise nisku vlaznost bolje od ostalih patogena pa ima selektivnu prednost u jednom opsegu. Plus olaksana infekcija zbog ostecenja susom i eto problema u susnim letima.

. Drought, extreme heat and corn ear injury from insect feeding stress the corn and create an environment favorable to these molds and to aflatoxin production.

[Chika Spale]

nije, kacio je historian link da je isto, 0.05 - pomesao si sa mesom

Kako kad pominju 0.5 ppb za mleko (tj 0.5 µg/kg)?http://www.fda.gov/F...s/ucm077969.htmA evo i u ovom clanku na dnu je dato pregledno za EU, USA i druge zemlje:http://www.foodsafetywatch.com/public/482.cfm Edited February 19, 2013 by Chika Spale

[teacher]

@chika spale: hehe da si malo više pazi na času matematike...

Edited February 19, 2013 by teacher

[Aineko]

^^Pa sta je tu u suprotnosti sa ovim sto sam ja napisala? Koristi uslove koje drugi patogeni ne mogu. Ili ja treba optimalni za rast da napisem u tri puta vecem fontu? Googlaj a flavus humidity da vidis o cemu pricam.Edit: Imas i na tom linku dole koja joj humidity treba za rast.

Edited February 19, 2013 by estel