Zaseka je mlevena slanina sa belim lukom, to jest kao pikantna pašteta od slanine.

jepse pujo, sacam opet gladan :(

Misliš med?

mislim na ono što je pre džem do li pašteta, a u zagorju se spravlja polaganim kuvanjem slanine, sirćeta, crnog luka i smeđeg šećera, pa se procedi

ako saznas ime, javljaj

 

@maheem

lignje idu u krdima, jerbo su stoka. ili sam bar ja stoka kad ih jedem :D

 

Verhackert

 

jepse pujo, sacam opet gladan :(

 

:(

fala doktore, sutra cu da kazem da mi doktor prepiso :D

Verhackert

 

 

 

 

jest, pokojni tast je uvek u frizideru imao teglicu dve ovoga. s tim sto je kod nemaca to manje slaninasto a vise mesno, lici na nekakvu masniju krupno mlevenu pastetu.

Zaseka je mlevena slanina sa belim lukom, to jest kao pikantna pašteta od slanine.

omg.. ni ja za ovo nisam znala,a morala bih saznati pod hitno!!!

ako zelis probati da napravis, sad sam citao neke recepte, najvise me se dojmio ovaj: 1kg dimljene slanine sitno iseckati, 22 grama soli (tako kaze recept, ja bih ipak to po ukusu), kasicicu bibera i 6 cenova sitno seckanog bluka dobro izmesati i ostaviti da odstoji na hladnom dva dana. onda u kaserolu pa u rernu, da se istopi deo masti, tj. dok beli delovi ne postanu prozirni. izvaditi slaninu resetkastom kasikom, dobro ohladiti pa samleti. jedan mali deo masti odvojiti, ostatak ponovo promesati sa mlevenom masom. pakovati u tegle i pre zatvaranja zaliti onom mascu sto smo odvojili. kaze da takva moze da stoji na suvom i hladnom mesecima.

ako zelis probati da napravis, sad sam citao neke recepte, najvise me se dojmio ovaj: 1kg dimljene slanine sitno iseckati, 22 grama soli (tako kaze recept, ja bih ipak to po ukusu), kasicicu bibera i 6 cenova sitno seckanog bluka dobro izmesati i ostaviti da odstoji na hladnom dva dana. onda u kaserolu pa u rernu, da se istopi deo masti, tj. dok beli delovi ne postanu prozirni. izvaditi slaninu resetkastom kasikom, dobro ohladiti pa samleti. jedan mali deo masti odvojiti, ostatak ponovo promesati sa mlevenom masom. pakovati u tegle i pre zatvaranja zaliti onom mascu sto smo odvojili. kaze da takva moze da stoji na suvom i hladnom mesecima.

 

 

opa!ovo je zanimljivo,jako zanimljivo..a nije ni puno posla..hmmm :P

 

samo..jel otklopljeno ide u rernu na topljenje?pretpostavljam da da ali..

pretpostavljam i ja... ne pise nista o poklapanju.

i dobro se leti od tog verhackerta.

ako zelis probati da napravis, sad sam citao neke recepte, najvise me se dojmio ovaj: 1kg dimljene slanine sitno iseckati, 22 grama soli (tako kaze recept, ja bih ipak to po ukusu), kasicicu bibera i 6 cenova sitno seckanog bluka dobro izmesati i ostaviti da odstoji na hladnom dva dana. onda u kaserolu pa u rernu, da se istopi deo masti, tj. dok beli delovi ne postanu prozirni. izvaditi slaninu resetkastom kasikom, dobro ohladiti pa samleti. jedan mali deo masti odvojiti, ostatak ponovo promesati sa mlevenom masom. pakovati u tegle i pre zatvaranja zaliti onom mascu sto smo odvojili. kaze da takva moze da stoji na suvom i hladnom mesecima.

 

 

lud li si da pravis, tamo je to dignuto na nivo umetnosti, feinkost

pa ja budem kupio, al kapiram da ce ajvi biti lakse da napravi :)

imam u komsiluku jednu austrijsku feinkost prodavnicu, oni sigurno imaju.

oha! slanina, nigde leba... mora da valja

 

sigurno mogu jaja i patliđan

boskou imas nekih problema?mozda sa varenjem?lici na tesku opstipaciju 7dan..

moram nesto da pitam, ovde bi mi dobro dosao banatjanin, zapravo svako ko misli da bi mogao da pomogne u ovom slucaju: elem, ja sam navikao da govorim 'kaurma' umesto 'kavurma' i vrlo mi je tesko, tj. dvoumim se sta da kazem kada se ista spomene. ovde sam prvi put cuo da je zovete 'kavurma'. sa druge strane, vidim, kada googlam, da moze jedno i drugo, ali je ispravno 'kavurma' jer je to zapravo turska rec i ovo jelo je iz te oblasti. 

 

sa druge strane, ako ostanem pri tome da to zovem ipak 'kaurma' uzasno mi je da me neko ispravlja, i da moram da se ubedjujem. 

 

inace, sve ovo pisem jer cu upravo da je jedem. kupljena je na pijaci u komadu i sada cu da je istopim.