Tuesday at 21:271 day 'vako nekako: kelerabe su ovde na pijaci ogromne, tako da je jedna bila dovoljna za oveću količinu salate. bila je teža od kilo pre nego što sam je oljuštio. pri tim su sjajno mlade i mekane, ni traga drvenog ni ljutkastog ukusa. zatim 5-6 rotkvica tanko na kolutove, 3-4 struka mladog luka takođe, 3 grančice celera. u tiganju prodinstao bogatu šaku oraha. u food procesor ubacio vezicu peršuna, pola veze mirođije, malo lišća celera, 4 čena belog luka, dve kašike mulja, sok jednog limuna, jedan deci grčkog jogurta. dobro to izmiksao, dodao one orahe i još par puta bz-bzz, koliko da se grubo naseckaju. pomešao sve, dodao još nekoliko kašika jogurta i oko 100 ml majoneza, soli i bibera i ostavio da odstoji sat vremena. za ukrašavanje ostavio četvrtine oraha i nekoliko listova celera.valjda nisam ništa zaboravio.
Tuesday at 21:511 day 11 minutes ago, Svemir Zeka said:sos od mirođijeja pravim onaj starinski, na masti. kašika masti, dve brašna, upržiš malo mešajući stalno, ne sme da ode dalje od zlataste boje. smakneš sa vatre, dodaš malo soli i celu vezu iseckane mirođije. vratiš na ringlu i kreneš da dodaješ supu, spremi bar pola litra pileće. dodaj i mešaj dok ne dobiješ gustinu koju želiš. skloni sa vatre i dodaj kašičicu šećera, kašičicu belog sirćeta i namelji malo belog bibera. ko voli može da se doda i milerama sad malo, 2-3 kašike.
Yesterday at 06:351 day upalimo roštilj i bacimo jedan rib aj da se ispeče, 18 minuta s jedne strane i 12 minuta s drugešnicl od 500 grama, topi se u ustima us mladi luk, potpuno neopterećujuć za stomak
Create an account or sign in to comment