šef

Glava.

pismo

Patka.

patak

 

 

 

 

Očišćenog patka oprati i osušiti, pa pripremiti smesu za punjenje. Iseckati crni i beli luk. Na zagrejanoj masnoći ispržiti pačju džigericu, ali ne do kraja, izvaditi je i na istoj masnoći pržiti luk da bude staklast, pa i njega izvaditi. Dimljenu slaninu narezati na kockice i propržiti na masnoći, izvaditi i pomešati s lukom i džigericom, prethodno iseckanom na komadiće. Dodati hleb namočen u mleku, razmućeno jaje, pavlaku, seckan peršunov list i beli luk, posoliti, pobiberiti, napuniti i zašiti patka. Na zagrejanom maslacu i ulju propržiti patka sa svih strana, pa dodati majčinu dušicu (timijan) i žalfiju. Propržiti. Dodati seckanu blitvu i luk i kuvati sve u sopstvenom umaku. Posoliti, pobiberiti, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi oko sat, a pet minuta pre nego što će meso biti pečeno dodati madera sos i zagrevati, ali paziti da ne proključa.  Punjeni patak se stavi na zagrejan oval, obloži blitvom, prelije sosom i pospe naseckanim peršunovim lišćem. Uz patka služiti crni hleb.

 

 

 

 

recept

 

djes atajlo

 

 

 

alhemija

 

eee Amlete... da si k'o što nisi, vratio bi mi moje lepo, staaaro ime. Kak'e veze ima što sam ja tražila promenu. :D

 

 

 

 

_________________________________

(neka Koeljova mudrost, skinuta sa Fejsa)

 

u pogrešnu se crkvu moliš, to mogu samo radisa i host da urade

 

 

pulp fikšn

 

doktorand

 

Očišćenog patka oprati i osušiti, pa pripremiti smesu za punjenje. Iseckati crni i beli luk. Na zagrejanoj masnoći ispržiti pačju džigericu, ali ne do kraja, izvaditi je i na istoj masnoći pržiti luk da bude staklast, pa i njega izvaditi. Dimljenu slaninu narezati na kockice i propržiti na masnoći, izvaditi i pomešati s lukom i džigericom, prethodno iseckanom na komadiće. Dodati hleb namočen u mleku, razmućeno jaje, pavlaku, seckan peršunov list i beli luk, posoliti, pobiberiti, napuniti i zašiti patka. Na zagrejanom maslacu i ulju propržiti patka sa svih strana, pa dodati majčinu dušicu (timijan) i žalfiju. Propržiti. Dodati seckanu blitvu i luk i kuvati sve u sopstvenom umaku. Posoliti, pobiberiti, poklopiti i dinstati na niskoj temperaturi oko sat, a pet minuta pre nego što će meso biti pečeno dodati madera sos i zagrevati, ali paziti da ne proključa.  Punjeni patak se stavi na zagrejan oval, obloži blitvom, prelije sosom i pospe naseckanim peršunovim lišćem. Uz patka služiti crni hleb.

 

 

Priprema.

 

Doardan Trojkice. :)

 

 

 

otpremnina

Svako malo.

Svako malo...

...ima svoje "zato".

Predanje.