Jump to content
IGNORED

Ruska, sarma, pečenje i "milion"


Аврам Гојић

Recommended Posts

Izbor pao na sarmu sa bulgurom.
Pravio sam čini mi se prošle godine (možda sam i prijavio na nau kukingu), ali ne samo bulgur, nego pola šenica, pola pirinač, pa onda podelio masu na pola i u pola izdašno dodao mlevene orahe i seckan list celera, a u drugu polovinu neke sušene mlevene pečurke (jal' šitake, jal' vrganje, nemrem se sad zakleti) i dooosta peršuna. Bilo odlično :)
Link to comment
@aramSve kao obična posna sarma, samo umesto pirinča bulgur. npr.http://kuvar.krstari...la/posna-sarma/To je otprilike svugde isto kad je posno. Ipak ću pozvati drugaricu koja je napravila izvanredne posne sarme za Sv. Nikolu, pa ako bude izmena u odnosu na ovaj recept, javljam.
orasi su izvrstan dodatak, ja vise volim kad su sitno seckani nego mleveni, volim da se osete pod zubom.nego jednom sam jeo u munzeu neku sa dimljenim saranom, konza!
Link to comment
Pravio sam čini mi se prošle godine (možda sam i prijavio na nau kukingu), ali ne samo bulgur, nego pola šenica, pola pirinač, pa onda podelio masu na pola i u pola izdašno dodao mlevene orahe i seckan list celera, a u drugu polovinu neke sušene mlevene pečurke (jal' šitake, jal' vrganje, nemrem se sad zakleti) i dooosta peršuna. Bilo odlično :)
Daj detaljan recepat ili šuti zauvek.Pre čizkejka prave se oblande sa filom za salamice, tj žuto i crno: puter, jaje, cuker, kakao, mlevena plazma trt mrt.Pijem Stok 84 i slušam poslednje snimke sa probe.
Link to comment

Pa štaš detaljnije od ovog što sam već pisao - pola (skuvanog) pirinča, pola pšenice, s tim što je kuvaš dok prva zrna krenu da pucaju, onda skloniš sa vatre, ušuškaš u neko ćebe i ostaviš da prenoći - tako se sva zrna otvore i popucaju, ne moraš da melješ. Orase, čurke, peršune, celere i ostale šarane dodaješ po ukusu, nema mlogo filozofije, rolaš kao i običnu sarmu, krčkaš kao i obično, znači dugo i na tiho, da miriše kuća dva dana :wub:Edip: ne smem sad da se zakunem, al' znajuć sebe, bilo je tu i dinstanog luka...

Edited by historian
Link to comment

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...