Sta se jede po Kini

[banecare1]

pa da krenemo od provincije yunnanovo je juzna kineska provincije, mislim da se granice sa vijetnamom, mjanmarom, laosom i mozda jos nekom jugoistocnom drzavom. zbog polozaja imaju dosta manjina, sto utice izmedju ostalog na kuhinju. juce sam bio u njihovom huo guo restoranu. ne znam kako se to kaze na srpskom, ako uopste ima takav termin. na engleskom je hot pot. to je vrsta restorana gde na stolu ima jedan opsti (redje svakom gostu posebani) lonac. kinezi obozavaju huo guo. od provincije do provincije postoje razlike u ingridientima i kako se priprema. u pekingu zimi hot pot restorane lako prepoznas po zamagljenim staklima. sichuanski ubijaju od ljutine (jos se nisam odvazio da probam), yunanski imam jos par slika od juce. u ponudi ima svakakvih buba, zaba, zmija itd, ali smo mi izabrali teletinu i jagnjetinu, set pecurki i set tofu.

pecurke se kuvaju u gornjem delu posude, a dole ide meso, tofu, brokoli i sta se vec narucilo. supa iz gornje i donje posude se pije. uz pot u ovom restoranu ide i meze iz 4 posudice - kikiriki, beli luk u nekom kiselom sosu, neki cvetici i neko povrce koje ima ukus ribe (to nisam probao jer svi kazu da je odvratno). klopa se umace u sos po izboru. ja sam uzeo sesame with flowers i neki ljuti. uz klopu se pije 4-5% alkoholni napitak iz rize u casama od bambusa. ukusno je, oni to zovu rice wine (ali zovu i mnogo drugih napitaka tako, ukljucujuci i 60+ % alk)na kraju "on the house" voce. generalno, skoro u svim restoranima po kini se sluzi voce na kraju jela. ceh klopa + 4 rice wine cca 20 euro. dobra stvar u kini je sto ima da se klopa za svaciji dzep. svi stalno jedu u gradu. mislim da je meni zena napravila rucak poslednji put tamo negde u julu (trazio punjenje paprike). sledeci put cu imati neki bolji aparat, nokia kojom sam fotografisao se raspada

[Indy]

Lepo ces me naterati u neki kineski restoran, koliko veceras. :) Dobre su ti fotke, samo nastavi.

[dig_chohano]

Bane, care! Još!

[расејан]

Lepo ces me naterati u neki kineski restoran, koliko veceras. :) Dobre su ti fotke, samo nastavi.

Чегбре, зар не беше оно да су кинеска клопа у Кини и кинеска по расејаности^рж два света? Ишла моја госпоја још у прошлом веку, и оно што се јело у Бејџингу поприлично нема везе са оним што Кинези кувају по белом свету. Осим што и једно и друго може штапићима. Чоп суи и још којешта су у ствари измислили Кинези у Калифорнији.Ајде БанеЦареЈедан, чека се твој суд - колико то има везе једно с другим?

[banecare1]

sve si dobro napisao. tako pricaju i kinezi i stranci koji su ziveli u kini. naravno. postoje izuzeci koji potvrdjuju pravilo

[betty]

samo da se pridruzim u zeljama za jos! :drool:na drugom topiku si takodje postavio slike. za divno cudo, i ovde se u jednom velikom lancu supermarketa prodaje ona salata od algi sa susamom, mada je smatraju japanskom. ljutkasta je, ima i ulje koje je izgleda isto susamovo, i potpuno je fenomenalna. e da mi je da skoknem do kine da uporedim.

[banecare1]

na drugom topiku su slike iz japanskog restorana ShotaMuni u pekingu. volim i ja tu salatu i cesto je kupim u prodavnici. juce sam dobio direktivu od zene da svratim do supermarekta i kupim bas t salatu i susi, ali zaglavih na poslu. bilo je i u moskvi po prodavnicama, ali su ubijali sa cenom, ovde to ne bi trebalo da je skupo - u kini je popularna i dostupna japanska kuhinja. japanska, thai i korejanska su cini mi se najpopularnije ovde. evo je i salata njam njamhvala na zeljama za jos. interesantne trpeze su najcesce kada se putuje po provincijama, kajem se sto za 5-6 godina putovanja imam samo par fotografija, gledam to da popravim...

[Indy]

Чегбре, зар не беше оно да су кинеска клопа у Кини и кинеска по расејаности^рж два света?

Jeste, to vazi za klopu koju Kinezi prave nama, tj. belima (u raznim nijansama). Medjutim, zivim u kraju koji je kineski, ne kao China Town (to je u centru, i to je za "belce"), vec kao suburbija vecinom naseljena Kinezima (Korejancima, itd). Tu se sami Kinezi hrane, pa pretpostavljam da je i hrana prilicno "kosher". I ne samo restorani, po supermarketima su uglavnom samo njihove stvari (i uglavnom samo na kineskom). Neki dan sam pojeo najbolje chicken spring rolls, bolje 5x od bilo kojih koje sam ranije konzumirao (sto mi je inace najomiljeniji snack, pored sushi rolls).

[Moća]

Moj burazer bio mesec dana na turneji po Kini i to malo u Sangaju ostalo pa manjim gradovim i smrsao nekoliko kilograma. Kaze hrana je katastrofa ba rnjemu bila mada i njegovi saigraci pricaju isto. Jedan bio zapeo da proba sve pa zavrsio na WC solji tri dana.

[MayDay]

meni uvek bilo truba da slikam sofre i has, pa se sad kajem jer nema razloga da to ne radim.evo mog skromnog doprinosa hot pot kulturi. s tim sto je ovaj hot pot sluzen u cantonese cuisine restoranu u singapuru..ovo je vec umrljan pot koji ima dve vrste supe. jedna je klot, a druga je malo spicy.vidi se da su obe strane prepunjene damplingsicama i nudlama. svezi skampi!sveze svinjsko i govedje meso!bilo i piletine, tofua, kineskog kupusa, itd. pa ipak, meni uvek najdraza trivija. doneli na kraju i sveze komade kukuruza da umacemo...

[Indy]

Moj burazer bio mesec dana na turneji po Kini i to malo u Sangaju ostalo pa manjim gradovim i smrsao nekoliko kilograma. Kaze hrana je katastrofa ba rnjemu bila mada i njegovi saigraci pricaju isto. Jedan bio zapeo da proba sve pa zavrsio na WC solji tri dana.

To je dosta stvar navike. Meni su neka istocnoazijska jela bila apsolutno odvratna na prvi ukus, a danas ih obozavam. Won Ton (supa), npr. I to zbog nekog zacina, ili mozda nekih algi (ne znam ni sad sta je). Medjutim, sad se razbijam od toga.Ono sto im je definitivno katastrofa su vina. Jednostavno ne umeju to da naprave. Ali, kad nauce, ima da nas podave u istim. :D

[bus]

Ćuti, i piva su

[banecare1]

meni uvek bilo truba da slikam sofre i has, pa se sad kajem jer nema razloga da to ne radim.

isti slucaj. juce sam gledao stare fotografije i bacio sam na net sofre koje sam slikao od 2005-2010. max 2% vidjenog - steta velikapolako cu da postujem na ovoj temi te stare fotke...

Ono sto im je definitivno katastrofa su vina. Jednostavno ne umeju to da naprave. Ali, kad nauce, ima da nas podave u istim. :D

da, vina su bas losa. tek od ove godine sam probao par tipova koje mogu da se piju (Great Wall)

Ćuti, i piva su

generalno da. obicno se po provincijama piju lokalne marke i tsingtao. tsingtao je pivara koju su nemci napravili pre mnogo godina. nalazi se u gradu qingdao pored kojeg ima planina laoshan sa odlicnom vodom, tako da kombinacija nemacke tehnologije i dobre vode daje korektno pivo.

[banecare1]

na temu egzoticne hranenisam ljubitelj egzoticne hrane, ali kao pravilo kad putujem ne odbijam da jedem to sto narucuju domacini. samo jednom nisam probao to sto je na stolu - stinky tofu with goose blood. stinky tofu je specijalitet u kini, ukus je ok, ali ako dises dok jedes gotov si. smrad je . taj stinky tofu sam probao, ali sa goose blood je bilo vec previse. mislim da nisam jeo zmije npr. praktikujem da pitam sta je sta posle jela, tako mi lakse.ko voli egzoticnu hranu, skoro u svakom gradu ima food street sa istom. google beijing food street (images)imam i par fotografija:krupni plan (ukusa nema posto je res peceno, kao smoki )pcele (na 10 sati od tiganja) krupnijei za kraj ovog javljanja, nesto egzoticno za restorane u kini (sa maleeeeckim misspellingom):D

[Indy]

Hehe, ^balkanska egzotikaPS. Ovde ima neke fotke iz "moje Kine", da ne trollujem ovde, ovo je ipak kineska Kina. :D