nisam ja Posted November 28, 2015 Posted November 28, 2015 lepa pekarka... kako postižete da vam se brašno ne lepi za te ešarpe.
расејан Posted November 28, 2015 Author Posted November 28, 2015 lepa pekarka... kako postižete da vam se brašno ne lepi za te шерпе
halloween Posted June 3, 2018 Posted June 3, 2018 (edited) Opet eksperimentišem sa brašnom, ovog puta crno (T1100) i graham brašno (Premia tj. Danubius) iz Maksija. Crni hleb sladak kao šećer, ali je prava stvar graham brašno. Svako brašno pre mešenja mora da se proseje (ne samo zbog grudvica, moljaca itd. nego se tako vrši aeracija, što je neophodno da bi testo dobro naraslo). Zbog specifične strukture graham brašna, treba ga prosejati kroz krupnije sito samo da se vidi da nema moljaca i da se razbiju grudve i nikako ne bacati one "ljuske"- to je najkvaltetniji deo pšeničnog zrna. Hleb od graham brašna neće da naraste kao od običnog belog, ali je zato hleb vrhunske nutritivne vrednosti a i neuporedivo je boljeg ukusa. Edited June 3, 2018 by halloween
Desmond Bojčinski Posted June 3, 2018 Posted June 3, 2018 Jel bio neko u hotelu Borkovac? Ako da, jel probao fokače koje se dele kao meze pre glavnog jela? Ako duplo da, jel ima nešto slično negde u bg/ns/sm trouglu da se pazari?
ivy Posted June 4, 2018 Posted June 4, 2018 10 hours ago, Plavimost said: ubija me obožavam ove hemije krem maslace sto hemijske? meni se cini,koliko se secam da je taj jos i ok sastava.. @halloween jesi probala da pravis sourdough,kiselo testo koje se fermentira dva dana ili se pravi od stratera koji fermentira nekoliko dana? to je super sa tim graham brasnom
nisam ja Posted June 4, 2018 Posted June 4, 2018 nekad i ne treba ništa drugo do vekna nekog dobrog leba i čaša vajkrema npr.
nautilus Posted June 4, 2018 Posted June 4, 2018 @halloween moj stari pravi testo za picu tako sto pomesa graham i belo brasno
I*m with the pilots Posted March 16, 2021 Posted March 16, 2021 Kupih humus pre nego sto sam proverila da li smem da ga jedem trenutno. Da li vredi da ga zamrznem...hoce li liciti na nesto posle odmrzavanja?
I*m with the pilots Posted June 1, 2022 Posted June 1, 2022 Nije možda najadekvatnija tema, ali da probam: Šta ide dobro uz humus a da nije hleb? Neki krekeri ili neke grisine možda? (Mislim na one deblje grisine, ne one tanke) Razmišljam šta bi bilo dobro da ima da se "šalabrcne" tokom žurke a da ide uz humus (i možda uz još neki namaz sa sirom i perverzijama od lokalnog Grka)
I*m with the pilots Posted June 1, 2022 Posted June 1, 2022 (edited) 2 minutes ago, bags said: Pa ovaj arapski hleb sto je na engl. arabic pita bread. A sta je na našem tj. nemačkom? Pitaću svakako Grka kada odem u petak nego možda ima ovde više iskustava Edited June 1, 2022 by I*m with the pilots
maheem Posted June 1, 2022 Posted June 1, 2022 Mozes da iseces tortilje na manje kriske i "prepeces" ih da budu hrskave. 1
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now