Razna prakticna pitanja

[Skyhighatrist]

1 hour ago, *edited by mod said:

Da li je Heavy Cream obicna pavlaka ili pavlaka za kuvanje?

Pavlaka za kuvanje 12% je half and half. Half and half je 10-18% masti.

Heavy cream je 30-36%. Oba su neutralni.

 

Znači najmasnija neutralna pavlaka koju možeš da nađeš (msm da Campina ima od 30%)

Edited April 15, 2020 by Skyhighatrist

[Frank Pembleton]

U dubinama frižidera sam nabasao na ovo

 

E sad napravio bi nešto od toga za plećku u relnu[emoji769] recimo sa medom pa da premažem?

Šta mislite?

 

... Shiit has hit the fan...

 

 

 

 

[renne]

naravno

ne treba med, dovoljna je ta slačica

[Frank Pembleton]

A ja nešto zapeo za taj med...
Ajd videćemo



... Shiit has hit the fan...

[renne]

Pa meti ako ti baš znači

[aram]

Meti, meti. I ljutu papriku neku i timijan. I sve lepo utrljaj.

[Mil@n]

Prvo metalčev tiganj a sada vidim i vok su dobili bukvalno ispupčenje odprilike na sredini tačno i ne leže lepo na ringli. Ajde tiganj, dugo ga imam i manje više često koristim, ali vok.. I ne baš. Jel imao neke slične slučajeve, uopšte sa tiganjima, jel to normalno da se desi posle nekog vremea ili?...

 

Tiganj sam već zamenio, uzeo tefal talent pro, malo je skuplji ali uh, koje zadovoljstvo spremati nešto u njemu. A pašće i neki vok sličnog ili istog kvaliteta pa da sam miran. 

[Jumanji]

Kako cuvate rukolu, ono nekoliko dana?

[aram]

u hermetički zatvorenu činiju sa vodom, pa u frižider. tri-četiri dana izdrži.

 

ed: mislim, hermetički možeš da zatvoriš i prianjajućom folijom...

Edited July 21, 2020 by aram

[Shitgenstein]

Kako misliš sa vodom? Rukola potopljena u vodi?

[I*m with the pilots]

Da li to vazi i za npr. svezi persun, korijander itd? Uglavnom ili potrosim celu vezu ili zamrznem ostatak jer se plasim da ce brzo da mi svene.

[aram]

da, potopljena u vodi.
@I*m with the pilots kapiram da bi radilo ali nisam probao, korijander ne trošim, a peršun uvek potrošim sve, nikad nije previše peršuna

[I*m with the pilots]

13 minutes ago, aram said:

da, potopljena u vodi.
@I*m with the pilots kapiram da bi radilo ali nisam probao, korijander ne trošim, a peršun uvek potrošim sve, nikad nije previše peršuna

Dobro, persun stvarno moze u neogranicenim kolicinama, ali npr. mirodjija bas i ne. A veza sa pijace je orgomna.

 

Kad sam vec tu, popodne cu od jedne komsinice dobiti dosta svezeg lovora, sta cu sa tim?

Edited July 21, 2020 by I*m with the pilots

[ivy]

@I*m with the pilots

 

jooj svez lovor ...njega osusi-samo ga rasiri po nekoj krpi na stolu dok se ne osusi,on nema puno vode u sebi i ne treba mu poseban tretma..posle ga drzi u nekoj papirnoj kesi... i moze da ti traje  godinama..

 

ja persun drzim tako sto su drske umocene u vodu,kao da drzim cvece u vazi...i traje mi 5-6dana

 

mirodjiju osusim 

 

a kazu ovi tv kuvari da se bilje drzi umotano u mokru kpru u frizideru.. ali nisam probala

[aram]

to, lovor samo na sunce i nema frke. za sve zelene začine inače koristim kevin fazon: sitno iseckam, napunim time posudicu posudicu za led, dolijem malkice vode i zamrznem. onda to izvadim u kesicu, napišem šta je i koristim po potrebi kocku-dve. jedino bosiljak i žalfiju nacepkam rukama i zamrznem u puteru, to sam video od italijana i jeste mi bolje tako, kad sam ih zamrzavao nekako izgube na ukusu i povuku miris zamrzivača.