Začini

[Jumanji]

 

 

 

Kad smo reaktivirali temu, samo da kazem da je super pomesati seme korijandera sa razlicitim biberima u zrnu i to ulupati pre koriscenja. Napravio sam mesavinu belog, crnog, zelenog i crvenog bibera, pimenta iz Vera i semena korijandera. Probajte. Moze obrazrivo dodati i slacica. 

 

Mmmmm ovo bas zanimljivo zvuci.

Mesavinu bibera sa pimentom sam koristila, ali i korijanderom ne, iako i njega ga koristim.

Najbolje za neka mesista ili moze podjednako i za variva?

 

[Venom]

1 hour ago, beyoncé said:

zvuči interesantno, zamišljam kako ih korijander "podigne" malo. probaće se. 

za šta ti koristiš tu mešavinu?

 

(inače, korijander u zrnu mogu, a lišće jok)

 

 

I ja isto uvek mrzeo... ali ima jedan thai take away u inostranstvu koji ponekad posetim koji je toliko do jaja, da im je i korijander dobar  

[Venom]

1 hour ago, beyoncé said:

zvuči interesantno, zamišljam kako ih korijander "podigne" malo. probaće se. 

za šta ti koristiš tu mešavinu?

 

(inače, korijander u zrnu mogu, a lišće jok)

 

 

I ja isto uvek mrzeo... ali ima jedan thai take away u inostranstvu koji ponekad posetim koji je toliko do jaja, da im je i korijander dobar  

[Venom]

1 hour ago, beyoncé said:

zvuči interesantno, zamišljam kako ih korijander "podigne" malo. probaće se. 

za šta ti koristiš tu mešavinu?

 

(inače, korijander u zrnu mogu, a lišće jok)

 

 

I ja isto uvek mrzeo... ali ima jedan thai take away u inostranstvu koji ponekad posetim koji je toliko do jaja, da im je i korijander dobar  

[pacey defender]

1 hour ago, Jumanji said:

 

Mmmmm ovo bas zanimljivo zvuci.

Mesavinu bibera sa pimentom sam koristila, ali i korijanderom ne, iako i njega ga koristim.

Najbolje za neka mesista ili moze podjednako i za variva?

 

Mislim da može i za variva, sve zavisi od ukusa i želja. Ja koristim biber u zrnu za kuvana jela, odnosno biber ubacujem na samom početku. 

 

Kod dinstanja mesa (na primer za musaku koristim ovu mešavinu. I generalno zta svo biberenje koje uobičajeno izvodimo tako što se dohvatimo bibernika na trpezarijskom stolu. Samo što je ovaj kombo sveže izlupan. Imam neki minijaturni drveni avan, suvenir poklon koji je konačno dobio namenu. 

[ivy]

ja koristim mlinove od Premia mesavina iz Maxija jer njihovi mogu da se koriste i kasnije..u jedan sam stavila pimet prvo malo nagnjecen u avanu, i u jedan sam stavila zeleni biber i sve sveze meljem..

 

 

ovo je mlin..a super je i mesavina,i ovde ima zrna korijandera

 

https://www.maxi.rs/online/Osnovne-namirnice/Zacini/Namenski-zacini/Premia-mlin-mesavina-za-jela-sa-mesom45g/p/7290138

Edited May 7, 2019 by ivy

[Haralampije]

6 hours ago, Jumanji said:

 

 

 

 

 

Mmmmm ovo bas zanimljivo zvuci.

 iako i njega ga koristim.

 

[Haralampije]

4 hours ago, Venom said:

 

I ja isto uvek mrzeo... ali ima jedan thai take away u inostranstvu koji ponekad posetim koji je toliko do jaja, da im je i korijander dobar  

puta 3

Edited May 7, 2019 by Haralampije

[Jumanji]

Avan je super stvar, ima pocasno mesto kod mene i volim sa zacinima da eksperimentisem.

Ovo sto se mlinovi Premijum mogu dopuniti je sjajno, mislim da sam skoro ovde bas od@ivy i procitala.

[emoji23]

Hahaha desava se...brisem, pisem, a ne procitam pre slanja u etar [emoji38]

[ivy]

e pa da..eno na prethodnoj strani  ali stvarno je super stvar i nisu uopste losi mlinovi..

 

[ivy]

ovih dana su mi omiljeni pimet i crveni biber, oba su slatkasta i topla a opet spajsi 

u svasta ih mecem

[ivy]

pravila sam so sa mlevenim suvim vrganjima bas odlicna stvar...samo nisam bas ubola razmeru tj. stavila sam previse soli pa cu dodati jos vrganja

a i samlecu da imam samog praha za posipanje svuuddaaaa :P

[Anonymous]

Anis je čisto ludilo, ubacio jednu zvezdu u supu od paradajza, zamirisala čitava kujna i komplet preuzeo ukus supe. Odlična je ispala, ali mislim da sam debelo preterao, nisam znao da je toliko jak. Mislim da tu zvezdu mogu još jednom upotrebiti.

 

Za šta još se može koristiti?

[Jumanji]

Da, jaka je jedna zvezda za supu. Zrna anisa su mnogo blaza, iako su to u sustini razliciti zacini.
Inace koristi se za kuvano vino, razna mesista, azijsku generalno i kinesku klopu (jedan je od sastojaka 5 zacina), kompote...
Ja ga koristila pretprosle u dzemu od smokava sa earl gray cajem Odlicna kombinacija.

I da, super se slaze sa cimetom, tako da eksperimentisi, ko zna sta otkrijes

[Haralampije]

13 hours ago, Anonymous said:

Anis je čisto ludilo, ubacio jednu zvezdu u supu od paradajza, zamirisala čitava kujna i komplet preuzeo ukus supe. Odlična je ispala, ali mislim da sam debelo preterao, nisam znao da je toliko jak. Mislim da tu zvezdu mogu još jednom upotrebiti.

 

Za šta još se može koristiti?

Za sva kineska, citaj azijska jela. Ja ih stavim obicno 3 kad kuvam  Stvar ukusa ali ako ti je prejak izvadis ga (da prostis) na pola i gotovo 

Edited April 1, 2021 by Haralampije