New Now eating!

[maheem]

On 13.1.2018. at 18:39, maheem said:

1 luk
2-3 čena belog
1-2 mrkve
štap celera
čili papridžona
palac đumbira
aleva, lovor i seme korijandera (istucaš ga u avanu)
dinstaš to lagano 10ak minuta, rkneš konzervu pelata iseckanog, konzervu leblebija i vode cca pola litre plus povrćnu kocku umesto bujona, so i biber. nemam pojma kolko vremenski, pola sata, probaš pa odlučiš.
na kraju, pre serviranja malo poprskaš limunom, u tanjir spustiš kašiku grčkog jogurta i ubačiš listove korijandera.
u osnovi to ti je to, ja verovatno ubačim još nečega što pronađem u fridžu i na polici.
tokom čitanja ćeš zaključiti da bi harissa legla ovde samo tako

 

 

9 hours ago, Jumanji said:

13 hours ago, maheem said:

Supa sa leblebijama. Pravio bih borshch al mi oduzima mnogo vremena. Zato mi ova supa nikad nije mrska, za 10 minuta je iseckam a ne treba joj ni dugo kuvanje
 
 
 
 
 

Super ti ovo izgleda. Kako je pravis?

Sad ima leblebija u tegli, a možeš da započneš sa topljenjem komada ukusne slanine pa tek onda povrće.

 

[Ras]

On 28.11.2019. at 9:59, darling said:

danas jedi sardinu od svinje

 

Hvala, darling što mi je sačuvala konzervu sardina, savetom da onog dana jedem gudu.

 

 

 

On 28.11.2019. at 10:52, Ras said:

Spremao sam i ranije po nekom džejmioliverskom metodu kojeg se nejasno sećam.

Sastojci su jasni: pasta, sardine, beli luk, limun, ljuta parika, hleb, peršun, biber i po volji parmezan.

Ovako nekako:

Polovina sadržaja konzerve (sardine i ulje) išla bi u blender zajedno sa prepečenim hlebom, belim lukom, sokom od limuna , paprikom, peršunom i biberom.

Druga polovina iz konzerve ide kratko na tiganj, pa se sjedini sa pripremljenom pastom i na kraju začini sadržajem iz blendera.

 

Džejmi je taj metod sa aromatizovanim mrvicama od hleba relativno često koristio, obično da finišira neko jelo koje se peče u rerni. Isprobao sam ga nekoliko puta, kada me nije mrzelo da prljam blender i zaista je efektan, zato što ukusi ostaju koncentrisani u toj kori.

 

Modifikovano:

 

Istostirao 2 kom hleba na nešto višoj temp no obično.

Skuvao pastu.

Na tiganj iscedio ulje iz konzerve i žrtvovao jednu

Spoiler

 

 Dodao, redom kolutove ljute parike, grubo iseckani kapar, gomilu sitno seckanog peršuna (jedan mali deo ostavio za kraj), zatim i seckani beli luk.

Nakon toga, na kockice iseckani prepečeni hleb, a odmah zatim i pastu.

Pobiberio i promešao, pa iscedio

Spoiler

 

Sada je vreme da se doda malo vode od kuvanja, ukoliko je pasta suva.

Na kraju, dodao i preostale

Spoiler

 

iz konzerve i ostavljeni peršun.

Parmezan i puter uvek mogu da budu opcije.

[Haralampije]

                                            

 ^  onomad je banacanin napisao recept za testeninu sa sardinama, odlican , koga ne mrzi neka potrazi

Edited November 30, 2019 by Haralampije

[darling]

2 hours ago, Ras said:

Hvala, darling što mi je sačuvala konzervu sardina,

 

kakva je ta pasta, jel ima smisla, oces praviti opet?

[Ras]

Dobra je pasta, pravicu opet naravno.

 

Nesto drugaciji pristup bio bi sa paradajzom, kada bih verovatno zapoceo sa crnim/crvenim lukom.

 

Edit. Kratak src nije pomogao da nadjem rp od banacanina.

Edited November 30, 2019 by Ras

[darling]

tu sam skepticna, jer, na primer, srdele obozavam, to mi je omiljena riba, al brudet od srdela mi je nejestiv, ima drame kad se paradajz umesa s plavom ribom, nije jednostavna formula. tako da ova pasta na belo sa sardinama u mojoj glavi fercera, a ta s paradajzom probaj, pa javi. 

[aram]

On 30.1.2016. at 18:49, aram said:

8 cenova bluka sitno seckanih bacis na par kasika mulja. cim krene da sapuce rknes preko 8 kasika prezli i mesas dok ne bude zlatno braon. onda dodas peperoncino ili vec neku takvu suvu i mrvljenu papriku, sveze mleven biber, persun i so po ukusu, dobro promesas i ostavis sa strane. dve konzerve sardina (bez koze i kostiju) izmrvis u tiganju sa jos malo mulja. kad se fino zagreje sunes u to upravo skuvane lingvine, dobro promesas, onda dodas i prezlu i izmesas da lepo oblozi.

dodaješ mulja koliko treba da ne bude suvo, zna pasta da popije dosta, a i prezle

[Jumanji]

@maheem

Edited November 30, 2019 by Jumanji

[Haralampije]

[maheem]

Žena razbila musaku 

[adam]

ne mogu se najesti bundeve ove godine. svuda su i super su. 

 

kupio neku bledo zuckasto zelenu (nesto kao dinja boje) omanju, okruglu. oljustio, iseckao na kriske, zacinio (so, biber, kajen i drobljeno seme korijandera) nauljio i u vrucu rernu 200C na pola sata. izvadio, izmrvio preko feta sira bogato i pobacao semenke nara, isto bogato. od-lic-no! 

 

al sam se preracunao... sad gledam sta cu jesti. 

 

zgotovicu nesto za ranu veceru, valjda cu preziveti do tad. 

 

 

[darling]

samo nastavi s tim super vegetarijanskim receptima

 

[adam]

bas sam se pre neki dan pitao da li da se zabrinem... setio se da nisam jeo meso vec neko vreme. ne da mi je falilo nego sam se nasao u cudu kad mi se ukazalo. al evo otkako je krenula sezona raznog povrca kad prosetam kroz radnju guram u korpu kao blesav. sve mi lepo i sve mi zao da nesto od toga ne prodje a da se ne najedem. pa napunim frizider. pa moram da potrosim da se ne baci. pa istrazujem kako da to najinteresantnije iskoristim. i zanimljivo mi. valjda mi zato meso ne pada na pamet. 

 

sumnjam da ce potrajati al dok traje ne bunim se. 

[ivy]

a i sve je bolje kada se bogato namrvi fete odgore  

[nisam ja]

Ju ja probao onaj Panettone. Kakav shite majko mila.