Tvrdica Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 Марони, марони...некад се продавали на улици у фишецима. Quote Link to comment
darling Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 11 hours ago, rezwalker said: I kod mene... Krem na bazi bundeve, pavlake i začina; kora od putera, đumbira i špekulasa; šlag + keks... ti treba nau iting da upisujes u restorane sirom sveta koje treba posetiti, uopste nisi iz kucne lige. ne volim kolace od bundeve, al u ovaj bih zaronila kasikom Quote Link to comment
gospa buba Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 Марони, марони...некад се продавали на улици у фишецима.ja mislila aj shto mu izgorele pogachice, al shto kachi mali mi je ovaj ekran sent from bubamoto Quote Link to comment
renne Posted November 4, 2019 Author Share Posted November 4, 2019 neozbiljni ste gđo skroz na skroz Quote Link to comment
gospa buba Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 neko mora sent from bubamoto Quote Link to comment
decak Kejt Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 16 hours ago, rezwalker said: I kod mene... Krem na bazi bundeve, pavlake i začina; kora od putera, đumbira i špekulasa; šlag + keks... ovo mi je sledeće na spisku - svake godine u novembru napravim par varijacija... ali mi se nikad nije desilo da ne pukne i bude ovako lepo ravna kao kod tebe, stavljala water bath ili ne. odaj mi tajnu Quote Link to comment
rezwalker Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 4 hours ago, darling said: ti treba nau iting da upisujes u restorane sirom sveta koje treba posetiti, uopste nisi iz kucne lige. ne volim kolace od bundeve, al u ovaj bih zaronila kasikom Што, бре? :) Па, све је ово homemade и уопште није тешко. Ако се има бундевин пире, онда се ова америчка пита баш лагно и брзо прави. Ја га с јесени готово увек имам на лагеру. Испечем и блендирам неколико кила бундеве, па све у теглу. Од бундевиног пиреа свашта може да се прави: мус, крем, пудинг, џем, разне пите, curry и, наравно, pumpkin spice latte. :) Због pumpkin spice lattea сам и почео да правим пире. Онда сам гледао шта могу да правим од вишка пиреа и тако даље. Иначе, до недавно ни сам нисам био претерани љубитељ бундеве. Quote Link to comment
rezwalker Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 (edited) 42 minutes ago, decak Kejt said: ovo mi je sledeće na spisku - svake godine u novembru napravim par varijacija... ali mi se nikad nije desilo da ne pukne i bude ovako lepo ravna kao kod tebe, stavljala water bath ili ne. odaj mi tajnu Прво направи пире. Кило бундеве на коцке, па у рерну 45-50 минута на 200С. После рерне се бундева мало прохлади, а онда блендира. У дубљој посуди на средњој ватри растопиш 250г шећера (може бели, може браон, може пола-пола) и 125г путера, затим додаш сав пире, 250мл слатке павлаке и зачине. Добро промешаш како би се сви састојци сјединили, склониш са ватре и пустиш да се охлади. Пошто се смеса расхлади, додаш два умућена јаја, промешаш и то је то - може у рерну... Edited November 4, 2019 by rezwalker Quote Link to comment
decak Kejt Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 2 minutes ago, rezwalker said: Прво направи пире. Кило бундеве на коцке, па у рерну 45-50 минута на 200С. После рерне се бундева мало прохлади, па у блендер. У дубљој посуди растопиш 250г шећера (може бели, може браон, може пола-пола) и 125г путера, затим додаш сав пире, 250мл слатке павлаке и зачине. Добро промешаш како би се сви састојци сјединили, склониш са ватре и пустиш да се охлади. Пошто се смеса расхлади, додаш два умућена јаја, промешаш и то је то - може у рерну... hvala, taj deo (manje-više) znam, ne ide mi ovaj surface non cracking deo :/ Quote Link to comment
rezwalker Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 (edited) 28 minutes ago, decak Kejt said: hvala, taj deo (manje-više) znam, ne ide mi ovaj surface non cracking deo :/ Покушај да направиш смесу по овом рецепту, убаци у рерну загрејану на 180 степени, 50-ак минута и то би требало да буде то. Ништа water bath, ништа прекривање фолијом... Када смеса почне да бубри значи да је пита при крају. Тада почни да је провераваш, бушећи површину крема чачкалицом или ножем. Ако су врх чачкалице/ножа суви и чисти када се изваде, пита је готова. Edited November 4, 2019 by rezwalker Quote Link to comment
decak Kejt Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 6 minutes ago, rezwalker said: Покушај да направиш смесу по овом рецепту, убаци у рерну загрејану на 180 степени, 50-ак минута и то би требало да буде то. Ништа water bath, ништа прекривање фолијом... Када смеса почне да бубри значи да је пита при крају. Тада почни да је провераваш, бушећи површину крема чачкалицом или ножем. Ако су врх чачкалице/ножа суви и чисти када се изваде, пита је готова. Quote Link to comment
rezwalker Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 2 hours ago, rezwalker said: ...250мл слатке павлаке... Грешка. 500мл слатке павлаке на кило пиреа. Ова количина је за две-три пите, у зависности од вечилине калупа... Quote Link to comment
halloween Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 @rezwalker Bravissimo maestro! Quote Link to comment
rezwalker Posted November 4, 2019 Share Posted November 4, 2019 2 hours ago, halloween said: @rezwalker Bravissimo maestro! Quote Link to comment
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.