Frank Pembleton Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 zašto bi te lagali? jedino što mi se čini da ga na Kosovu zovu birjan, a ne birjani. inače, meni je jelo bezveze. verziju bez mesa prave u Makedoniji, zovu ga spanać - tava. nego, mene to fascinira, taj odjek Indije i Dalekog Istoka u kuhinji Balkana. Osim birjanija, na primer, na jugu Srbije tradicionlano se - i dan danas - pravi pita koja se zove samsa, a nastala je kao neka daleka verzija indijske (persijske?) samose. odatle joj i ime, to mi pričali Vranjanci dok sam sam se davio u njihovoj samsi prelivenoj nekim belolučenim kiselim mlekomA što misliš da je "sletelo" direktno iz Indije? Možda je "presedalo" negde?[emoji12]... Shiit has hit the fan... Quote Link to comment
banatjanin Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 (edited) Ne mislim da je sletelo. Kapiram, Osmanlije i sve to, ali opet, to su hiljade kilometara, u ono vreme, i uticaji koji su se ukorenili među običnim ljudima, pod istim imenima. Fascinantno, bar meni. Edited October 18, 2019 by banatjanin Quote Link to comment
Ras Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 10 minutes ago, Host said: Birjani je izvorno persijsko jelo koje je preko Balkana uvezeno u Indiju. Quote Link to comment
gospa buba Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 aleksandar makedonski odneo.sent from bubamoto Quote Link to comment
adam Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 eh... hercegovci sve sto se lagano dinsta zovu pirijan (ono sto precani zovu cuspajz) a dinstanje jw pirjanje. nije daleko od birjanija. osobito ako dodam da se u pirijan uvek doda bar shaka rize pri kraju kuvanja da upije sokove. bilo koja povrcka da se dinsta, obicno na luku (nema veze da li je s mesom il bez) postaje jelo kad se u to pri kraju ubaci shaka rize - i sve je pirijan. pa tako imamo pirijan od patlizdzana, mahuna (boranije), prase (praziluka) i tako redom... nije baz vraga. Quote Link to comment
Ras Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 11 minutes ago, Host said: Mozda je izvorno makedonsko jelo uvezeno u Indiju preko Persije? Tako. Kao što Dodik izvozi jabuke. Quote Link to comment
Ras Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 12 minutes ago, adam said: eh... hercegovci sve sto se lagano dinsta zovu pirijan (ono sto precani zovu cuspajz) a dinstanje jw pirjanje. nije daleko od birjanija. osobito ako dodam da se u pirijan uvek doda bar shaka rize pri kraju kuvanja da upije sokove. bilo koja povrcka da se dinsta, obicno na luku (nema veze da li je s mesom il bez) postaje jelo kad se u to pri kraju ubaci shaka rize - i sve je pirijan. pa tako imamo pirijan od patlizdzana, mahuna (boranije), prase (praziluka) i tako redom... nije baz vraga. Quote Link to comment
adam Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 1 minute ago, Ras said: simpa bend... osim sto dobri covek mladja krade opremu. Quote Link to comment
Tvrdica Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 23 minutes ago, gospa buba said: aleksandar makedonski odneo. sent from bubamoto Тако је. Quote Link to comment
gospa buba Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 jeste. par godina kasnije pita justin prvi justinijana velikog jeli sinovac shta bi sa onim jelom shto baba pravila josh u nishu, jedu li persijanci, jedu li indusi? sent from bubamoto Quote Link to comment
Ras Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 Just now, Host said: U Indiju? U Rusiju, ali putem kojim se ređe ide. Quote Link to comment
gospa buba Posted October 18, 2019 Share Posted October 18, 2019 @host, znam da si ozbiljan i znam da ta komunikacija mogla imat dva smera, shto da ne.al jache od mene, shta cu, prashtaj u prilog jelu, za vecheru ladno je mnogo bolje od svezeg, da znate. dakle vegetarijanska varijanta proshla, momak jedino tvrdi da sam izmislila ime i prichu sent from bubamoto Quote Link to comment
Haralampije Posted October 19, 2019 Share Posted October 19, 2019 39 minutes ago, aram said: vrlo lepo vise volim svinjska jaja u paprikasu ali nisu losa ni kokosija u svinjskoj slanini Quote Link to comment
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.