New Now eating!

[renne]

Mladi krompirići preliveni mladim kajmakom i mlada prasećina, plis mlada kupus salata

[aram]

krmenadle s kajmakom zapečene u rerni

[Lancia]

35 minutes ago, renne said:

Mladi krompirići preliveni mladim kajmakom i mlada prasećina, plis mlada kupus salata

+ mlado pivce¿

[renne]

nema pivce

[I*m with the pilots]

Verovatno nema niceg ruznijeg na oko od bele kobasice (dzigernjace, majuske), ali ni ukusnijeg. Meni maltene suze idu sto nemamo vise. Do sledeceg velikog svinjokolja na zimu

Edited May 13, 2019 by I*m with the pilots

[nisam ja]

Ukusna zabava al čak i moj bakrom optočeni želudac ima koef. 1.3 da će da pati nakon uživanja. 

[Barsa]

I danas pho, bilo i za rucak i za veceru

 

[I*m with the pilots]

Ukusna zabava al čak i moj bakrom optočeni želudac ima koef. 1.3 da će da pati nakon uživanja. 

Zbog čega? Šta (ti) je tesko u njoj?

[renne]

47 minutes ago, Host said:

Nego, podsetio me Barsa ovim phoom. Uskoro pravim zur i treba da skuvam za krdo, pa sam mislio da napravim banh mi sa cepkanim govedjim repovima. 

 

Jesu li repovi u redovnom repertoaru beogradskih mesara ili moram da narucujem unapred? 

merkator četvrtak, petak i subota

[Haralampije]

1 hour ago, Host said:

^phocking beautiful

 

Kod mene rizoto od liganja level brukica. Nasao pakovanje ogavnih smrznutih, srecom ciscenih, liganja u frizu. Isekao na krupnije komade, osusio, proprzio kratko na mulju i izvadio na stranu. Dalje sve kao klasican rizot, s ti sto sam polivao vodom u koju sam razmutio cetvrt kocke od povrca, malo safrana i casu bujona od gambora (*). Ispalo vrhunski, cak se ni lignje nisu mnogo bunile. 

 

(*) - bujon od glava i oklopa gambora. Pre par nedelja kupio pakovanje smrznutih celih gambora za gambas al ajillo. Otkinuo glave, ogulio kozu i zajedno proprzio na dosta mulja sa par ovlas zdrobljenih cenova bluka. Procedio mulje i ostavio za przenje gambora, a glave i oklop ubacio u serpu sa glavicom krupnije secenog, blago prodinstanog cluka, dodao 2-3l vode, stapin celera, sargarepu, lovorov list-persun-majcinu (za cmrlj: bouquet garni). Nakon sat vremena krckanja procedio bujon, sacekao da se ohladi i sipao u plasticne case.  Dosta je intenzivan ukus, jedna casa bujona je dovoljna za rizoto za troje/cetvoro.

 

Bujon moze da se napravi i od fabricki obezglavljenih gambora. Sve isto, oklopi na mulju i bluku, cedenje, pa u nesto manje vode. 

Bujon od glava gambora je super a ja kad pravim izbegavam kompikacije koje si ti primenio - ne stavljam to silno povrce, dovoljno je samo so i biber plus par kolutova limuna 

[aram]

Zapečena halva

[aram]

16 minutes ago, aram said:

Zapečena halva

 

naravno, ne ovako lepa na izgled, ali na ukus da

[Tvrdica]

Ћетен алва није, таан алва није...могла би да бидне грчка.

[aram]

ja pravio od ta'an alve... slika nije moja, mislio sam da je jasno

 

[Tvrdica]

Ја мислила да је твоја слика, нисам скапирала.