Jump to content
IGNORED

Now cooking!


yolo

Recommended Posts

17 minutes ago, renne said:
1 hour ago, Haralampije said:
Posto je prosli put ispala odlicno, opet kuham homemade  jetrenu pastetu
j5KrKro.jpg

Prošli put kad si kuv'o banovašete te

nije iskljuceno da ce i sad

  • Haha 1
Link to comment
5 hours ago, Haralampije said:

Posto je prosli put ispala odlicno, opet kuham homemade  jetrenu pastetu

 

 

4 hours ago, renne said:

Prošli put kad si kuv'o banovašete te

 

baš nešto razmišljam :D

  • Hvala 1
Link to comment
On 25.1.2021. at 23:32, Anonymous said:

 

Daj recept, negde sam čitao da Bavarci rendane jabuke ubacuju. Austrijske kobaje u Metrou izuvaju.

 

Izvinjavam se što ne odgovorih ranije, bio u nekoj gužvi. Elem, recept za ovaj kiseo kupus na bavarski način ide ovako: treba ti kiselog kupusa u glavici oko 1 kg (pola neke glavice srednje veličine npr.) i njega propereš onako u mlakoj vodi da  se spere višak soli. Po potrebi i više puta. Onda ga iseckaš na froncle onako da liči na ribanac samo je naravno krupnije. Izbegavaj koren, tj. odstrani koren pre ovog seckanja, njemu treba dugo da omekša tj. da se skuva.

 

U šerpu staviš ulja i kad se ulje ugreje unutra ubaciš jedan sitno iseckan crni lukac srednje veličine.
 

Kad se luk malo izdinsta ubaciš unutra jednu supenu kašiku šećera i decilitar do dva nekog belog vina. Promešaš dobro. U to onda ubaciš onaj izfronclani kiseo kupus. Odmah dodaš i 2-3-4 lista lovora (po ukusu), oko pola kašičice kima (može u zrnu, može mleveni, ko kako voli, ja volim ceo u zrnu), dve kašičice slatke aleve paprike, i 3-4-5 smrvljena klinčiča karanfilića (opet po ukusu, neko voli da ih stavlja cele pa da ih posle vadi kao lovorov list), bibera po ukusu (recimo pola kašičice, pa posle može lako da se doda)

 

I to se onda krčka na umerenoj vatri jedno 30-40-50 min, zavisi od kupusa kakav je, gotovo je kad kupus bude onako mekan.  To znači da treba biti tu oko šporeta, povremeno promešati i eventualno dodati malo vode ako je sva tečnost isparila. Na kraju probati pa eventualno dodati još malo bibera ako treba. 

 

I to je to. Kobaje spremiš odvojeno u tiganju i serviraš ih sa ovim kupusom kao prilogom.

 

 

 

 

 

 

  • +1 1
Link to comment

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...