Zimnica

[Ras]

1 hour ago, El Guapo said:

Čekaj kilo šljiva na veliko max 30-40 din, šećer 60, smederevac na drva, ima veći profit od iPhone-a !

Послато са Le X820 помоћу Тапатока
 

iTreba!

[adam]

51 minutes ago, Haralampije said:

nije neko akanje  

3/1 voda /sirce. So, secer, konzervans, zacini

 

Nemam ni bure ni prostora za bure a i to je bitno. Ranije sam trpao u ovece tegle pa naguravao kojekuda al sad imam i zalihe konzervi, brasna i pizdarija pa ni to nemam gde da naguram. Ovako mi najjednostavnije. 

[Haralampije]

1 hour ago, El Guapo said:

Čekaj kilo šljiva na veliko max 30-40 din, šećer 60, smederevac na drva, ima veći profit od iPhone-a !

Послато са Le X820 помоћу Тапатока
 

ti ne kupujes iphone vec domaci pekmez, ako valja, cena nije bitna a iphone ne valja 

[Bambula]

 

 

1 hour ago, El Guapo said:

Čekaj kilo šljiva na veliko max 30-40 din, šećer 60, smederevac na drva, ima veći profit od iPhone-a !

Послато са Le X820 помоћу Тапатока
 

Ali od kg šljiva se ne dobija kg džema.Ako hoće kvalitet onda je cena veća od tih 40 din jer to za 40 din je tehnološki zrelo što za sobom povlači veću količinu šećera.Tako da za kvalitetan domaći džem ove godine za kg ulog je bio skoro 300 din samo za sirovinu,a gde je čišćenje i priprema za pakao pored Smederevca od nekih 5 sati 

 

 

 

[El Guapo]

Kako, zar ne ide manje secera na zreliju sljivu?

Ma ja sam pravio prethodnih godina, po prvi put, laganica, nije se nista ukvarilo, ali ove godine nisam mogao.

[El Guapo]

Neki prodaju i pekmez bez secera, od neprskanih sljiva iz njihovog vocnjaka. Kako to komentarisete?

[renne]

Kao laž, veliku šarenu lažu

[Skyhighatrist]

Ja sam pre deset dana skuvao pekmez od 10 kila šljiva i kilo i po šećera, izašlo 8 tegli od 700 grama i još malo pride.

 

Ed: i 300 gr čokolade za kuvanje

 

Ed2: krčkao u rerni, ništa blejanje i mešanje pored šporeta

Edited October 13, 2020 by Skyhighatrist

[Bambula]

Ide manje,ali tehnički zrela i zrela za dobar pekmez nije isto  šta više kod ovih velikih više ni ne može da se nadje šljiva za pekmez.Sve se gura za Rusiju,a ta tehnički zrela šljiva je ona sa zelenom linijom po sredini koja za pekmez ne valja nikako jer treba dosta šećera.A baš zrelu šljivu prodaju kao industriju prošle godine bila 7 din ali to je potkupljana i trešena šljiva pa ima i zemlje,trave,lišća,trulih pa više vremena ode na čišćenje nego na spremanje,prokuneš sebe što si stipsa i kupio si kg za 7 din.

 

 

[Haralampije]

51 minutes ago, Bambula said:

 

 

Ali od kg šljiva se ne dobija kg džema.Ako hoće kvalitet onda je cena veća od tih 40 din jer to za 40 din je tehnološki zrelo što za sobom povlači veću količinu šećera.Tako da za kvalitetan domaći džem ove godine za kg ulog je bio skoro 300 din samo za sirovinu,a gde je čišćenje i priprema za pakao pored Smederevca od nekih 5 sati 

 

 

 

treba puno ljubavi a i truda za zimnicu, od 10 kg paprike, kad se ispece  ocisti i ocedi ostane 3-3,5 kg pecene, zato ajvar mora da bude skup. onaj od 200 din u radnji me uvek nasmeje- od cega li se pravi?

Edited October 13, 2020 by Haralampije

[bosque]

ne vidim da je neko napisao ...

 

da je jako vazno da sol bude nerafinisana, a da voda iz cesme moze da se koristi ako je prokljucala & ohladjena

i to je to : voda + sol - kiseonik

zasto dodajete vinobran i sta ti ja znam ?

 

bokali ne moraju da se sterilisu (ni povrce koje stavljamo nije "sterilno"), dovoljno je da se dobro operu i osuse

[Jumanji]

Ne koristim nikave konzervanse, vinobrane i sl. Dobro termicki da se obradi, odnosno prokuva rastvor za tursije, so i secer su jako tu bitni, i naravno da se cuva na hladnom. I nema problema. Nikad mi nista nije ciknulo.

Ja sam pre deset dana skuvao pekmez od 10 kila šljiva i kilo i po šećera, izašlo 8 tegli od 700 grama i još malo pride.
 
Ed: i 300 gr čokolade za kuvanje
 
Ed2: krčkao u rerni, ništa blejanje i mešanje pored šporeta

Samo 300g cokolade na 10kg sljiva?
Nije to malo?
Ja stavljam na 1 kg sljiva 100g coksa, i onada naravno da sve ubedjujem da je lepsi od Nutele
Najjaci dzem na svetu [emoji7]

[Bambula]

 

17 hours ago, Haralampije said:

treba puno ljubavi a i truda za zimnicu, od 10 kg paprike, kad se ispece  ocisti i ocedi ostane 3-3,5 kg pecene, zato ajvar mora da bude skup. onaj od 200 din u radnji me uvek nasmeje- od cega li se pravi?

I tu se uzima druga klasa,ono što niko na malo ne kupuje ti veliki proizvodjaci pokupe,ali njima je lakše jer imaju kako da čiste tj ne oduzima im vreme.

 

Ova godina nije najsjajnija što se cena tiče,imam neke poznanike u okolini Varvarina koji gaje papriku i uvek idem kod njih da uzimam kako kažu nam"biranje" direktno iz njive,prošle godine cena 80din ove godine 110 din i to jer se znamo.

 

[El Guapo]

Ma daj, kod mene u selu, od Kuma neprskano 70din kilo, ali nisam u fazonu paprika i ajvara. 

[gospa buba]

.

Samo 300g cokolade na 10kg sljiva?
Nije to malo?
Ja stavljam na 1 kg sljiva 100g coksa, i onada naravno da sve ubedjujem da je lepsi od Nutele
Najjaci dzem na svetu [emoji7]

ja sam na kilo stavila 50 grama. ali i rum



sent from bubamoto