ivy Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 Ove godine ću ponovo da pravim sa vrganjima (4kg paprike + 1kg vrganja) jer sam došao do dvaes kila vrganja po 120 din/kg Taj ajvar je 1 vrh. I da, bitna stvar (meni): ne pržim ga na ringli, nego u rerni. Duže traje, ali dovoljno je promešati svakih pola sata, umesto non-stop veslanja po šerpi pored šporeta... joj meni bi bilo zao vrganja..ta paprika za ajvar sve pokriva...al kontam da je vrh pa jos kad ih imas 20kila..pih... a nacin u rerni je 1 vrh,doduse za dzemove sa kojima ja eksperimentisem,napravila sam gomilu a ne jedem nemam pojma ko ce to sve potrositi al mi skroz zanimljivo,stavis i ne mislis..mnogo dobar nacin ja sam uzbudjena zbog dzema od drenjine koji je u planu..i to sam nasla na netu da se on ne kuva nego samo mesa 2 sata?! ako neko ima iskustva da me uputi bila bih zahvalna Quote Link to comment
maheem Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 Ove godine ću ponovo da pravim sa vrganjima (4kg paprike + 1kg vrganja) jer sam došao do dvaes kila vrganja po 120 din/kg Taj ajvar je 1 vrh. a daaaaaj?! kako?! valjaš li ti to? :) Quote Link to comment
Lezilebovich Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 (edited) verovatno direktno u selu od nekog ko šeta po šumi. kod mene u selu ih je bilo dosta, ali niko nije otkupljivao. tek pred kraj sezone je neko došao da ih kupuje. Edited August 19, 2014 by Lezilebovich Quote Link to comment
morgana Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 (edited) ja sam uzbudjena zbog dzema od drenjine koji je u planu..i to sam nasla na netu da se on ne kuva nego samo mesa 2 sata?! ako neko ima iskustva da me uputi bila bih zahvalna jap, samo mijesas, ne kuva se, samo secer ga drzi. upravo sam pojela posljednji ostatak proslogodisnjeg. znaci, pristavi film, serpu u krilo i zacas prodje to je najbolji dzem u poznatom univerzumu, vrijedi svakog zamaha kuvacom Edited August 19, 2014 by morgana Quote Link to comment
ivy Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 jap, samo mijesas, ne kuva se, samo secer ga drzi. upravo sam pojela posljednji ostatak proslogodisnjeg. znaci, pristavi film, serpu u krilo i zacas prodje to je najbolji dzem u poznatom univerzumu, vrijedi svakog zamaha kuvacom super!! onda je reseno :) Quote Link to comment
Skyhighatrist Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 verovatno direktno u selu od nekog ko šeta po šumi. kod mene u selu ih je bilo dosta, ali niko nije otkupljivao. tek pred kraj sezone je neko došao da ih kupuje. To. Okolina Kruševca, otkupljivači plaćaju 230 kinti/kg, ali neće da otkupljuju manje od x kilograma 1. klase + y kilograma 2. i 3, klase, čime zapravo blokiraju sakupljače da prodaju okolo (svi skupljaju potrebne količine i odmah nose u otkupnu stanicu, vrganj nije lako dugo sačuvati u 1. klasa stanju). Onda naletim na kombinaciju u okolini Vlasotinca, tamo plaćaju 120 din/kg za prvu klasu, a kaže mi lokalni izvor da je rodilo samo tako... Pola ću u ajvar, pola blanš pa u ulje... Quote Link to comment
halloween Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 (edited) @ivy džem od drenjaka je starinski lek protiv dizenterije. Treba da nabaviš presu za plod (ista se koristi i za marmeladu od šipurka). Ima na pijacama da se kupi, nije baš džabe, a najbolje da pozajmiš od nekog ko je već ima. Tek kad prođe kroz presu, onda ide mućenje 2 sata. Edited August 19, 2014 by halloween Quote Link to comment
morgana Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 Ne mora da se radi sa presom, sasvim fino moze da se mijesa u nekoj cjediljki, guranjem ka zidu posude kospice ce da se odvoje Quote Link to comment
ivy Posted August 19, 2014 Share Posted August 19, 2014 (edited) halloween - imam ja tu presu,to smo mi ranije koristili za kuvani paradjiz ali kontam i to što morgana kaže da radi posao..videću na licu mesta...plus sam naišla na tip da se plodovi zamrznu pa otope,da omekšaju pa je tako mnogo lakše to cedjenje..a ja sam od ove ture što sam malo ubrala pre neki dan shvatila da je dovoljno i samo da odstoje do sutra da bi i one što su svetlo crvene omekšale i potamnele.. jesam već rekla koliko sam uzbudjena :P Edited August 19, 2014 by ivy Quote Link to comment
ivy Posted September 2, 2014 Share Posted September 2, 2014 dakle evo ga dzem drenjina 2014. ok,videla da znam i mislim da necu vise...ipak previse posla za kategoriju -ja to ne jedem-....mozda jednog dana kad budem... ii nekoliko sati kasnije Quote Link to comment
ivy Posted September 26, 2014 Share Posted September 26, 2014 (edited) a sad me nesto svrbe prsti i za kitnikes ..misim dunja je dosta rodila i nije tvrda za ciscenje i secenje inace mi ne bi padalo na pamet Edited September 26, 2014 by ivy Quote Link to comment
ivy Posted September 26, 2014 Share Posted September 26, 2014 inace dzem od drenjina je poceo da ,,radi,, i bezi iz tegle..ali po ukusu nije prokisao i ne baca na alkohol ali neko vrenje je evidentno sad nesto kontam da ga istresem u serpu i ipak malo prokuvam..hm? Quote Link to comment
Аврам Гојић Posted September 26, 2014 Share Posted September 26, 2014 ja se deco mislim da pravim kvas od cvekle...jel neko to pravio? Quote Link to comment
banatjanin Posted September 26, 2014 Share Posted September 26, 2014 šta je vaso, detoksikacija jetre? ako ti uspe, javi i meni kako. ja krljam cvklu ove jeseni skoro svakodnevno, malo rpesnu, malo pečenu, zato što volim, a nešto se i nadam da će malo da me očisti usput, ići ćemo sva četvorica na mudijadu. :jebemtiforumnenormalni: Quote Link to comment
Аврам Гојић Posted September 26, 2014 Share Posted September 26, 2014 (edited) jetre? kao u odojceta mi je jetra...ama mi se svidja ladan kvas od cvekle, probao jednom! Edited September 26, 2014 by Грешни Василије Quote Link to comment
.thumb.jpg.c30fd8b6352ac639c29ae95be846c4e6.jpg)
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.